Sačuvajmo lijep i zdrav kruh što duže Nitavost kruha izazivaju mikroorganizmi bakterije i plijesni, a pogoduju im vlažni i topli uvjeti, pa…
Category:
Pekarstvo
-
-
Tvrtka Kvasac d.o.o. osnovana je 1876. godine u Savskom Marofu (pored Zaprešića). Jedini smo domaći proizvođači kvasca na području Rep. Hrvatske i…
-
Ireks Aroma d.o.o. PROIZVODI BEZ GLUTENA… Više… Sample Control d.o.o. AKRILAMID u pekarskim proizvodima… Više… Kvasac d.o.o. INVENTIS paleta proizvoda……
-
Znanstvenik ste s iskustvom u kemijskoj procjeni rizika? Želite raditi na poboljšanju sigurnosti hrane u Europi? Prijavite se kako bi se pridružili…
-
FRITULA MIX Mješavina za izradu fritula Doziranje: 100 % prema uputama proizvođača | 12,5 kg u papirnatim vrećama Ireks Aroma d.o.o.…
-
Zašto proizvodi bez glutena? ŠTO JE GLUTEN I ZAŠTO koristiti PROIZVODE BEZ GLUTENA? Pekarski proizvodi osnovna su i svakodnevna prehrambena namirnica…
-
Stručnjaci iz cijelog svijeta kao i EFSA sve više upozoravaju na štetnost spoja akrilamida u hrani te savjetuju ograničavanje njegovog sadržaja. Više…
-
Pekarstvo
HAH: Smjernice za procjenu mikrobiološke sigurnosti hrane spremne za konzumaciju (“ready-to-eat” hrane) na tržištu
Hrvatska agencija za hranu (HAH) objavila je Smjernice za procjenu mikrobiološke sigurnosti hrane spremne za konzumaciju (“ready-to-eat” hrane) na tržištu čiji je…
-
Glavna uprava za zdravlje i sigurnost hrane Europske komisije objavila je poučni video pod nazivom “Prehrambena tehnologija. Najbolja kvaliteta hrane”. Video objašnjava…
-
Ako pogledamo prehrambene navike ljudi širom svijeta, dolazimo do zaključka da 70 do 80% energije dobivamo upravo iz različitih vrsta škrobova te…