U vrijeme kada se industrija ambalaže suočava s istodobnim pritiscima sve strože regulative i ubrzanog tehnološkog razvoja, potreba za pravodobnim informacijama i…
Category:
Osvrti na protekle događaje
-
-
DogađanjaOsvrti na protekle događaje
Bribirski prisnac – tradicijska delicija Vinodola koja se prenosi generacijama
by Davorkaby DavorkaSlani kolač od jaja, sira i pancete stoljećima je dio uskrsnog stola u Vinodolu, a danas postaje i važan dio turističke i…
-
DogađanjaOsvrti na protekle događaje
Gault&Millau Croatia 2026 okrunio deset laureata koji mijenjaju gastronomsku kartu zemlje
by Davorkaby DavorkaGault&Millau Croatia na gala večeri u Hotelu Esplanade dodijelio je godišnje trofeje najboljim chefovima i restoranima Hrvatske: Chef godine je Stiven Vunić…
-
DogađanjaOsvrti na protekle događaje
Štrukli kao dio zajedničke gastronomske baštine: iskustva s treće radionice projekta „Naši štruklji“
by Davorkaby DavorkaPrijenos znanja o izradi tradicionalnih štruklji kao temelj očuvanja kulinarskog i pekarskog nasljeđa U okviru projekta „Naši štruklji – slovenski i hrvatski…
-
DogađanjaOsvrti na protekle događaje
Slovenski štruklji iz Jezerskog – primjer očuvane tradicije kuhanog tijesta s nadjevom od svježeg sira
by Davorkaby DavorkaTehnologija pripreme i pravilna obrada tijesta ključ su kvalitete jednog od najprepoznatljivijih slovenskih gastro proizvoda Štruklji zauzimaju važno mjesto u tradicionalnoj slovenskoj…
-
DogađanjaOsvrti na protekle događaje
Bakin recept, srijemsko srce: Nijemci pokazali kako se peku pravi blagdanski kolači
by Davorkaby DavorkaTrideset snaša, miris toplih pećnica i recepti čuvani generacijama pretvorili su Nijemce u najslađi adventski kutak istoka Hrvatske U adventsko vrijeme, kada…
-
DogađanjaOsvrti na protekle događaje
Štrukli – tradicija koja povezuje regije i nadahnjuje gastronomiju
by Davorkaby DavorkaPrekogranična konferencija u Novom mestu pokazala kako stoljetno jelo oblikuje kulturni identitet i turističku ponudu U Novom mestu, u Sloveniji, 26.11.2025. održana…
-
Na 17. Forumu zagrebačkih ugostitelja, održanom 14.11.2025. u Esplanade Zagreb Hotelu, raspravljalo se o umjetnoj inteligenciji, održivim modelima poslovanja i administrativnim pritiscima.…
-
DogađanjaOsvrti na protekle događajePesla
Muffini i brownies – moderna vitrina
by Davorkaby DavorkaU srijedu, 12. studenog 2025., u prostorima Pesla učilišta u Novom Zagrebu, održano je još jedno slatko i inspirativno druženje – radionica…
-
DogađanjaOsvrti na protekle događajePesla
Bezglutenski proizvodi s kiselim tijestom – spoj znanja, mirisa i dobrog raspoloženja
by Davorkaby DavorkaU ponedjeljak, 10. studenog 2025., u prostorima Pesla učilišta u Novom Zagrebu održano je još jedno ukusno i edukativno druženje – radionica “Bezglutenski…
- 1
- 2