374
Sponzorirani članak
Stručnjaci iz cijelog svijeta kao i EFSA sve više upozoravaju na štetnost spoja akrilamida u hrani te savjetuju ograničavanje njegovog sadržaja.
Akrilamid je spoj koji nastaje obradom hrane bogate ugljikohidratima pri visokim temperaturama. Pekarski proizvodi su upravo takva vrsta hrane zbog čega postoji velika mogućnost stvaranja akrilamida, pa bi se njegova koncentracija trebala kontrolirati… Više o štetnosti i nastajanju akrilamida u pekarskim proizvodima, kao i o samoj analizi možete pročitati ovdje…
Kontakt:
Sample Control d.o.o.
Franje Puškarića 18, 10250 Lučko, HR
Tel.: +385 1 6288 637
Web adresa: www.sample-control.hr
e-mail: info@sample-control.hr
