Torta inspirirana hrvatskom kulturnom baštinom osvojila je slavnog američkog slastičara. Prisjećamo se natjecanja koje je 2016. godine spojilo slastičarsku vještinu, kreativnost i nacionalne motive.
Prije točno deset godina, u listopadu 2016., Zagreb je ugostio Buddyja Valastra, svjetski poznatog slastičara i zvijezdu popularne televizijske emisije Cake Boss. Njegov dolazak bio je poseban događaj za domaće ljubitelje slastica, a središnji izazov bilo je odabrati najljepšu tortu ukrašenu hrvatskim motivima.
Na natječaj se prijavilo više od 60 timova, a u veliko finale, održano 17. listopada u zagrebačkom City Center one West, ušla su tri tima sa svojim kreativnim interpretacijama hrvatske baštine.
Pobjedu su odnijele Lorita Grgičević Klarić i Andrea Sokač s tortom nazvanom Kreativna strana Hrvatske, inspiriranom djelima velikog hrvatskog kipara Ivana Meštrovića. Među motivima istaknuli su se Grgur Ninski i Zdenac života, uz dodatne detalje koji su torti dali prepoznatljiv hrvatski karakter. Njihova kreacija spojila je slastičarsku preciznost, maštovito oblikovanje i kulturnu priču.
Izbor nije bio jednostavan. Završni radovi predstavljali su različite hrvatske znamenitosti, a odluku su obilježili i reakcije publike i Valastrova procjena. Slavni slastičar pohvalio je visoku razinu vještine natjecateljica, potvrdivši da domaći amaterski slastičari imaju mnogo razloga za ponos.
Ovaj događaj ostaje lijep podsjetnik da torta može biti mnogo više od deserta. Uz znanje, strpljenje i kreativnost, slastičarsko umijeće može postati i način pripovijedanja o povijesti, umjetnosti i identitetu zemlje.
Deset godina poslije, pobjednička Kreativna strana Hrvatske i dalje je inspirativan primjer kako se tradicija i slastičarska umjetnost mogu susresti na jednom tanjuru – ili, u ovom slučaju, na jednoj torti.
