PEKARSKI GLASNIK je specijalizirani web portal koji donosi korisne informacije za mlinare, pekare i slastičare. Sadržaj portala podijelili smo u nekoliko tematskih …
-
-
-
-
-
Veleprodajne cijene pšenice, kukuruza i brašna u Hrvatskoj u 2014.godini mjesec 2014. siječanj veljača ožujak travanj svibanj lipanj Pšenica …
-
Pregled otkupnih cijena pšenice i kukuruza u Hrvatskoj u 2014.godini mjesec 2014. siječanj veljača ožujak travanj svibanj lipanj PŠENICA …
-
Trendovi u proizvodnji kruha Doc.dr.sc. Dubravka Novotni, Prehrambeno-biotehnološki fakultet Sveučilišta u Zagrebu
-
Tržište pšenice, kukuruza i soje u svijetu u studenom 2014. 1. IGC Index za žitarice i uljarice (GOI) ostao gotovo nepromijenjen u …
-
Tržište pšenice, kukuruza i uljarica u Hrvatskoj u studenom 2014. 1. Prosječna otkupna cijena pšenice nastavlja s trendom oporavka2. Dio uroda kukuruza …
-
Knjige i časopisiStručne knjige
Priručnik o poboljšivačima i ostalim sirovinama za pekarstvo i slastičarstvo
Priručnik o poboljšivačima i ostalim sirovinama za pekarstvo i slastičarstvo Prvi priručnik na hrvatskom jeziku koji dovoljno detaljno opisuje sastav i proizvodnju …