Jubilarni, 30. Međunarodni sajam GAST, najveći i najznačajniji događaj HoReCa sektora u ovom dijelu Europe, ponovno okuplja proizvođače, distributere i donositelje odluka iz cijele regije – i to u trenutku kada se postavljaju temelji nove turističke sezone.
Sajam GAST će se održati od 26.-28.02.2026. u Areni Zagreb.
Pod sloganom „Brojimo prijatelje, ne godine“, GAST obilježava tri desetljeća kontinuiteta, ali fokus ovog izdanja jasno je usmjeren prema budućnosti – učinkovitosti, premium segmentu i rješenjima koja podižu konkurentnost turističke sezone.
Zašto sudjelovati
Sajam GAST – najveći je sajam gastronomije u Hrvatskoj.
Sajam GAST okuplja najznačajnije aktere ugostiteljstva i turizma u regiji.
Uz pregršt premijera i inovacija u HoReCa sektoru, sajam GAST prepoznat je već godinama kao centralno mjesto pripreme za turističku sezonu.
Već 28 godina, sajam GAST povezuje sve dionike na turističkom i ugostiteljskom planu, ne samo iz Hrvatske, već i iz inozemstva.
Sajam GAST olakšava svim dionicima brže i lakše dogovaranje direktnih poslova ususret turističkoj sezoni te je generator višemilijunskih poslova dionika.
Noviteti mnogobrojnih domaćih i inozemnih izlagača
Sajam GAST donosi presjek najnovijih trendova koji oblikuju HoReCa sektor:
od ekoloških profesionalnih higijenskih rješenja i sigurnosne opreme, preko premium namirnica poput pet godina uzgajanog brancina obrađenog ikejime tehnikom, do svjetskog hita açai sorbeta koji se premijerno predstavlja u Hrvatskoj.
Posjetitelje očekuju i brojni noviteti u segmentu pića – od craft likera, tropskog gina i hard seltzera do smoothieja i bittersa za modernu miksologiju; kao i bogata ponuda smrznutih jela, pekarskih inovacija te ekskluzivnih mini HoReCa formata.
Poseban naglasak stavljen je na opremanje i uređenje prostora: od dizajnerskog namještaja, lounge i outdoor rješenja do elegantnog stakla i funkcionalne opreme koja podiže doživljaj svakog bara, restorana ili hotela.
GAST tako nije samo ključna poslovna platforma za profesionalce, već i atraktivno gastronomsko iskustvo za sve ljubitelje dobre hrane, pića i novih trendova.
Edukacije, natjecanja i degustacije
Stručni program sajma GAST uključuje okrugli stol na temu “Ima li hrvatska gastronomija identitet ili samo jelovnik?”, koji će okupiti ključne profesionalce i potaknuti dijalog o budućnosti domaće kuhinje. Tako je GAST također mjesto susreta struke i novih naraštaja kuhara, s nizom dodatnih edukativnih i prezentacijskih događanja koja potiču razmjenu znanja i iskustava među profesionalcima.
Među mnogobrojnim događanjima na GAST-u, ove godine izdvaja se Caputo Pizza Cup Croatia u organizaciji tvrtke Mainardi Food, s kvalifikacijama za Svjetsko prvenstvo pizzaiola u Napulju, gdje će se najbolji hrvatski pizzaioli boriti za pravo predstavljanja svoje vještine na međunarodnoj pozornici.
Humanitarna revija “Poznati u kuhinji” tradicionalno okuplja poznate sportaše, glumce i javne osobe u podršci Udruzi SKIP koja djeci i mladima s teškoćama u razvoju pruža sigurno i poticajno okruženje kroz sport i druženje, pokazujući da GAST nije samo poslovna, nego i društveno odgovorna manifestacija.
Radno vrijeme sajma je četvrtak i petak od 9.30 do 19.00 sati, a u subotu od 9.30 do 18.00 sati.
Više informacija ili registracija on-line putem stranice sajma: www.gastfair.com
Minjon d.o.o.
Posjetite nas na ovogodišnjem sajmu GAST 🙂
