Trendovi u proizvodnji kruha Doc.dr.sc. Dubravka Novotni, Prehrambeno-biotehnološki fakultet Sveučilišta u Zagrebu
Najnovije objave
-
-
Tržište pšenice, kukuruza i soje u svijetu u studenom 2014. 1. IGC Index za žitarice i uljarice (GOI) ostao gotovo nepromijenjen u…
-
Tržište pšenice, kukuruza i uljarica u Hrvatskoj u studenom 2014. 1. Prosječna otkupna cijena pšenice nastavlja s trendom oporavka2. Dio uroda kukuruza…
-
Knjige i časopisiStručne knjige
Priručnik o poboljšivačima i ostalim sirovinama za pekarstvo i slastičarstvo
Priručnik o poboljšivačima i ostalim sirovinama za pekarstvo i slastičarstvo Prvi priručnik na hrvatskom jeziku koji dovoljno detaljno opisuje sastav i proizvodnju…
Što su torte od stiropora i čemu služe? Kad kažete torte od stiropora ili lažne torte, u većini slučajeva pomislite na lažne…
SlatCroFest by Slatkopedija: festival hrvatskih slastica i slatkih proizvoda, Split 01.-04.05.2025.
Najslađi festival slastica dolazi u Split! SlatCroFest 2025, festival hrvatskih slastica i slatkih proizvoda, održat će se u Splitu od 01.-04.2025. godine.…
Pekarska mješavina YUMMY, tajna savršenih muffina i biskvita! Pojednostavite pripremu 6 vrsta muffina i biskvita koristeći gotovu kvalitetnu YUMMY suhu mješavinu za…
Dočekajte Uskrs s čokoladnim jajima na tortama i kolačima!! Za ČOKOLADNI USKRS smo priredili 3 vrste čokoladnih jaja: Čokoladna jaja – karamel…