Teme radionica u prosincu 2017:
09.12.2017. (subota) BOŽIĆNI KOLAČIĆI S DJECOM – Predavač: Nastasja Chiara Petrić
Roditelji i djeca na ovoj će radionici zajedničkim snagama, uz pomoć Nastasje Chiare Petrić, pripremiti nekoliko zanimljivih božićnih kolača i kolačića. Čokoladne Rudolf muffine, Snježne kokosove cake-popse i Gingerbread jestive ukrase obožavat će podjednako i mali i veliki. Čarolija može početi
Trajanje radionice: 10.00 – 13.00 sati
Napomena: Radionica je prilagođena djeci uzrasta 6+ godina.
Cijena radionice: 400,00 kn (za jedno dijete u pratnji jednog roditelja)
12.12.2017. (utorak) BAKALAR NA TANJURU – Predavač: Marina Sanguinetti
Jelovnik ove Kuhaona radionice posvećen je bakalaru koji se tradicionalno priprema na Badnjak pa ćete uz Marinu Sanguinetti naučiti kako pripremiti bakalar na tri načina. Kroketi od bakalara, pita od bakalara s bešamel umakom, te bakalar s krumpirom i jajem jela su koja ćete zasigurno i nakon ove radionice pripremiti za svoju obitelj i prijatelje.
Trajanje radionice: 17.30 – 20.30 sati
Cijena radionice: 400,00 kn
14.12.2017. (četvrtak) MIRISNI KOLAČI I NAPITCI – Predavač: Sandra Rončević
Trajanje radionice: 17.30 – 20.30 sati
Mirisi začina i toplih napitaka, te neodoljivi okusi kolača uvod su u blagdansko raspoloženje koje je pred nama. Stoga ćemo na ovoj radionici spojiti pripremu deserata i finih toplih napitaka pa tako uz Sandru Rončević možete naučiti kako pripremiti čokoladnu babku (kolač od dizanog tijesta) i Cantuccine, te aromatični čokoladni napitak s finim notama naranče, cimeta i čili papričice, te mirisni jabučni punč sa začinima.
Cijena radionice: 400,00 kn
19.12.2017. (utorak) BLAGDANSKA PEČENJA – Predavač: Berislav Lacković
Osim tradicionalnih jela ovih blagdana odlučite se i za malo drugačija, okusno zanimljivija jela koja ćete poslužiti na svečanom stolu. Berislav Lacković naučit će vas kako pripremiti pureći zabatak punjen gljivama i glaziran medom, hobotnicu dimljenu u pećnici s krumpirom, te rolani odojak s aromatičnim biljem. Neka gozba počne!
Trajanje radionice: 17.30 – 20.30 sati
Cijena radionice: 400,00 kn
Prijava i ostale informacije: info@kuhaona.com ili 01/4104-841.
__________________________________________________________________________
Teme Kuhaona radionica u studenom 2017.:
07.11.2017. (utorak): MARTINJSKA GOZBA – Predavač: Stephen Breslin
Trajanje radionice: 17.30 – 20.30 sati
Ususret Martinju pripremili smo radionicu za koju je chef Stephen Breslin osmislio genijalan jelovnik – Guščja jetra omotana slaninom uz žele od dunje i crnog vina, Wellington odrezak u kombinaciji s umakom od kestena i pirjanih prokulica, a za desert Pitu od slatkog krumpira sa sljezovim kolačićima i jabukama mariniranim u vinu. Pridružite nam se na Martinjskoj gozbi!
Napomena: Radionica je na engleskom jeziku.
Cijena radionice: 400,00 kn
09.11.2017. (četvrtak): OKUSI BLISKOG ISTOKA– Predavač: Marina Sanguinetti
Trajanje radionice: 17.30 – 20.30 sati
Kuhinja Bliskog istoka razvila se pod utjecajem arapske i mediteranske kuhinje pa tako dominiraju grahorice, voće i orašasti plodovi. Na radionici koju je osmislila Marina Sanguinetti pripremat ćete Tabbouleh salatu, Namaz od patlidžana, oraha i nara, Dolme (listovi vinove loze punjeni začinjenom rižom), Humus od cikle. Radionica idealna za sve vegetarijance, ali i one koji su željni novih okusa
Cijena radionice: 400,00 kn
14.11.2017. (utorak): LATINOAMERIČKI SPECIJALITETI – Predavač: Marina Sanguinetti
Trajanje radionice: 17.30 – 20.30 sati
Jelovnik ove Kuhaona radionice donosi na stol okuse peruanskog Cevichea od ribe, čileanske Pite od kukuruza, te argetinskog Mesnog jela s roštilja s chimichurri umakom. Kroz pripremu ovih jela vodit će vas, rođena Argentinka, Marina Sanguinetti. Bolju preporuku nećete naći, stoga pridružite se i uživajte u okusima latinoameričkih specijaliteta.
Cijena radionice: 400,00 kn
23.11.2017. (četvrtak): TALIJANSKE SLASTICE – Predavač: Sandra Rončević
Trajanje radionice: 17.30 – 20.30 sati
Talijanske slastice nadaleko su poznate u svijetu i čest su odabir pripreme u svečanijim prigodama. Na ovoj radionici, uz Sandru Rončević, imate priliku naučiti kako pripremiti tri različite vrste deserta i to redom – jedan kremasti, nadaleko poznate kekse i na kraju prefinu tortu. A zvijezde ove radionice bit će Panna cotta s kavom, Cantuccini i Torta Caprese.
Cijena radionice: 400,00 kn
28.11.2017. (utorak): MALA ŠKOLA PIVARSTVA – Predavač: Mirko Banić Ištuk
Trajanje radionice: 17.30 – 20.30 sati
Radionica izrade piva se nastavlja s našim novim predavačem, tehnologom i zaljubljenikom u pivo Mirkom Banićem. Očekuje vas puno korisnih informacija prilikom pripreme piva i ugodno druženje.
Napomena: Pivo koje ćete skuhati na radionici bit će pod našim budnim okom sljedećih mjesec dana pa se ponovno vidimo na degustaciji.
Cijena radionice: 400,00 kn
Prijava i ostale informacije: info@kuhaona.com ili 01/4104-841.
_________________________________________________________________________________
Teme Kuhaona radionica u listopadu 2017.:
10.10.2017. (utorak): JESENSKI OBLIZEKI – Predavač: Sandra Rončević
Trajanje radionice: 17.30 – 20.30 sati
Jesenski plodovi već su neko vrijeme zavladali našim tržnicama i vrtovima i pravo je vrijeme da ih iskoristimo u nekim novim, nesvakidašnjim jelima. Uz našeg novog predavača, Sandru Rončević, imat ćete prilike pripremiti nekoliko jela koja će zamirisati jesenskim aromama, a svojim zamamnim bojama ukrasiti tanjure. Na jelovniku će se naći Namaz od slanutka i sušenih rajčica, Rižoto od gljiva, Curry pileći ražnjići s bundevom, a za desert mirisne Cimet rolice. Provjerite njen food blog i znat ćete o čemu pričamo.
Cijena radionice: 400,00 kn
12.10.2017. (četvrtak): QUICHE I TART TATIN – Predavač: Marina Sanguinetti
Trajanje radionice: 17.30 – 20.30 sati
Otvorena pita s podlogom od prhkog tijesta i finim kremastim nadjevom može biti poslužena kao predjelo, glavno jelo, ali i desert. Na ovoj ćete radionici uz Marinu Sanguinetti naučiti kako pripremiti klasik Quiche lorraine (slanu pitu s nadjevom od dimljene slanine i sira), zatim Quiche s porilukom i kozicama, a za desert Banana tart tatin.
Cijena radionice: 400,00 kn
24.10.2017. (utorak): KINESKI FUSION – Predavač: Stephen Breslin
Trajanje radionice: 17.30 – 20.30 sati
Kako pripremiti kineska jela na drugačiji način ili neke kulinarske klasike s tipičnim kineskim namirnicama? To je tema ove radionice, koju vodi Stephen Breslin. Jela koja ćete pripremati su Gan bian povrće s dimljenim tofuom, Piletina u soja umaku s shiitake gljivama i ukiseljenim lukom, te Crème brûlée s kineskim čajem i limunskom travom.
Napomena: Radionica je na engleskom jeziku.
Cijena radionice: 400,00 kn
26.10.2017. (četvrtak): TALIJANSKA PREDJELA – Predavač: Marina Sanguinetti
Trajanje radionice: 17.30 – 20.30 sati
Tražite li nove ideje za predjela ovo je radionica upravo za vas. Marina Sanguinetti, foodstilistica i velika poznavateljica talijanske kuhinje na ovoj će vas radionici naučiti kako pripremiti nekoliko talijanskih predjela (primi piatti), a na jelovniku će se naći – Sicilijanska tjestenina s komoračem, Papa all pomodoro (gusta juha od rajčice) i Gnocchi alla romana.
Cijena radionice: 400,00 kn
28.10.2017. (subota): SLATKO ZRNO MAKA – Predavač: Petra Jelenić
Trajanje radionice: 10.00 – 14.00 sati
Svi volimo njene slastice, a njen zaštitni znak je namirnica – mak. Stoga vas pozivamo na subotnje slastičarsko druženje s Petrom u znaku maka. Pripremat ćete Tart od čokolade i maka s kruškama, Praline od maka i marcipana te Kremu od bijele čokolade, maka i limuna. Tko može ovome odoliti? Vidimo se 28. ?
Napomena: Za ovu radionicu je broj polaznika ograničen na 10 osoba.
Cijena radionice: 500,00 kn
Napomena: Molimo da na radionice ponesete nekoliko plastičnih posuda kako bi pripremljenu hranu, ukoliko ostane nakon degustacije, mogli ponijeti kući.
Minimalni broj polaznika za održavanje svake pojedine radionice je 6 osoba.
Prijava i ostale informacije: info@kuhaona.com ili tel. 01/4104-841.
