U organizaciji portala Pekarski glasnik i turističke agencije Samoborček, grupa od četrdesetak pekara, slastičara, proizvođača i distributera sirovina, opreme i ambalaže iz Hrvatske i BiH, posjetila je jedan od najvećih svjetskih sajmova pekarstva i slastičarstva IBA 2015. U Minhenu.
Prvi dan bio je rezerviran za kratki obilazak središta Minhena i večeru u tradicionalnoj minhenskoj pivnici.
Drugi dan posjetili smo sajam.
U 12 velikih sajamskih paviljona predstavilo se 1309 izlagača iz cijelog svijeta, pa tako i proizvođači sirovina i opreme koji su već dugi niz godina prisutni u Hrvatskoj:
Lesaffre…
Ireks…
Komplet Mantler…
Dubor…
Pfahnl…
WP bakery group…
Među brojnim izlagačima na sajmu su bili i hrvatski predstavnici:
Mlinar…
Izo…
Na zajedničkom štandu Hrvatske gospodarske komore svoje vrhunske proizvode predstavili su:
Glazir…
Pan pek…
Naše klasje…
Tim zip…
U sklopu sajma održano i tradicionalno natjecanje pekara i slastičara IBA CUP.
Tema ovogodišnjeg natjecanja pekara bila je: Cirkus.
U konkurenciji 12 zemalja, hrvatski predstavnici bili su Renata Kruhan (Pekarnica Zemljič) i Damir Kregar (Čakovečki mlinovi).
…i još neki zanimljivi detalji:
Na kraju obilaska sajma tvrtka Belimpex (predstavnik minhenskih sajmova za Hrvatsku) organizirala je za grupu prijem kod generalnog konzula Republike Hrvatske u Minhenu, gosp. Petra Uzorinca te predstavnika sajma koji su nam ukratko prezentirali sajam i zahvalili na posjeti uz prigodni domjenak. 
Unatoč kratkom vremenu za obilazak sajma, putnici su uspjeli sakupiti korisne informacije i nove ideje koje će primjeniti u svojim proizvodnjama.
Tijekom cijelog puta nije nedostajalo dobrog raspoloženja uz fine slane i slatke delicije, pa smo zaključili da se svakako vidimo se za tri godine na IBA 2018. 🙂
