Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista,
Hrvatska gospodarska komora,
Ministarstvo poljoprivrede i
Akademija tehničkih znanosti Hrvatske,
organiziraju
8. STRUČNI SKUP
Funkcionalna hrana u Hrvatskoj
i
OKRUGLI STOL
Primjena novih tehnologija u razvoju prehrambenih proizvoda – stanje u EU i perspektiva u RH do 2020.
koji će se održati 01. srpnja 2015. u Vijećnici Hrvatske gospodarske komore, Roosveltov trg 2, Zagreb
____________________________________________________________________________
Iako zakonodavstvo ne poznaje definiciju funkcionalne hrane, poznato je da se radi o hrani koja se svakodnevno unosi u organizam a pri tome ima biološki aktivne komponente sa zadaćom poboljšanja zdravstvenog stanja i sprečavanja nastanka bolesti.
Na skupu će stručnjaci iz znanstvenih i javnih institucija te poslovna zajednica predstaviti novosti, trendove i izazove u području funkcionalne hrane.
Sudjelovanje na skupu je besplatno.
Prijave putem e-pošte: alivancic@pbf.hr do 15. lipnja 2015.g.
| Program: 9:30-10:00 Registracija sudionika 10:00-10:15 Pozdravne riječi Organizatora skupa 10:15-10:40 Prirodne mineralne vode: funkcionalna hrana od davnina Mašenjka Katić, dipl.ing., Jamnica d.d. 10:40-11:05 Funkcionalna hrana iz mora: trendovi i izazovi doc.dr.sc. Sanja Vidaček, Prehrambeno-biotehnološki fakultet 11:05-11:30 Sjeme industrijske konoplje: raznovrsna primjena u svakodnevnoj prehrani Marko Obranović, dipl.ing., Prehrambeno-biotehnološki fakultet 11:30-11:55 Halal kao funkcionalna hrana Aldin Dugonjić, bacc.san.ing., Centar za certificiranje halal kvalitete 11:55-12:30 Ručak 12:30-12:40 Predstavljanje Hrvatskog društva nutricionista i dijetetičara (HDND) doc.dr.sc. Darija Vranešić Bender, Klinički bolnički centar Zagreb 12:40-13:05 Slatki sirupi iz prirode kao funkcionalna hrana mr. Sanja Katalenić Iljkić, dipl.ing., Adrijana Ćosić, dipl. ing., Hrvatski zavod za javno zdravstvo 13:05-13:30 Grah kao funkcionalna hrana Monika Vidak, mag.ing.agr., Agronomski fakultet 13:30-13:55 Prehrambena vlakna i probava Tihomir Kekez, dr.med., Klinički bolnički centar Zagreb 13:55-14:20 Kava- najpopularniji funkcionalni napitak današnjice Lazar Glasnović, Julius Meinl Bonfanti d.o.o. 14:20-14:30 Pauza 14:30-16:30 Okrugli stol „Primjena novih tehnologija u razvoju prehrambenih proizvoda – stanje u EU i perspektiva u RH do 2020.” 16:30 Zatvaranje skupa |
