Deset godina slastičarskog i poduzetničkog iskustva Žuža slastice pretvaraju u novu poslovnu priču. Na obilježavanju obljetnice predstavljen je razvoj brenda kroz tri smjera – hranu, ljude i iskustvo – koji obuhvaćaju nove proizvode, druženja i radionice te edukativni sadržaj za slastičare koji žele razvijati svoje poslovanje.
Deset godina poslovanja važna je prekretnica za svaki mali poduzetnički pothvat. Iza nje stoje brojni radni sati, ulaganja, izazovi, prilagodbe tržištu i odluke koje oblikuju budućnost poslovanja. Za Žuža slastice, brend iza kojeg stoji zagrebačka slastičarka Željka Mihaljek, desetogodišnjica nije bila samo prilika za proslavu dosadašnjeg rada nego i trenutak za predstavljanje nove razvojne strategije
Na događanju održanom 18. studenoga brend je predstavio koncept „Hrana. Ljudi. Iskustvo.”, kojim dosadašnje slastičarsko iskustvo postaje temelj za tri povezana poslovna smjera. Uz ponudu slastica i poklon-paketa, plan uključuje organizaciju druženja i radionica te prijenos praktičnih poduzetničkih znanja drugim slastičarima.
Riječ je o razvoju koji pokazuje kako mali kreativni brend može graditi nove prilike oslanjajući se na vlastitu struku, iskustvo i razumijevanje potreba svojih kupaca.
Hrana – okusi koji okupljaju
Prvi smjer, Hrana, nastavlja se na temeljnu djelatnost brenda, ali ponudu usmjerava prema različitim prigodama i personaliziranim iskustvima.
U središtu su boxevi za privatna i poslovna druženja, poklon-boxevi te keksi i torte izrađeni prema željenoj temi. Naglasak je na proizvodima koji se mogu prilagoditi prigodi, osobi ili događaju, bilo da je riječ o privatnom slavlju, poslovnom okupljanju ili poklonu kojim se želi obilježiti važan trenutak.
Ljudi – zajedno je bolje
Drugi smjer, Ljudi, stavlja naglasak na druženje, kreativnost i povezivanje kroz zajedničke aktivnosti.
Žuža slastice razvijaju koncept ženskih večeri i susreta s razlogom, dječjih rođendana usmjerenih na stvaranje i zabavu te radionica koje spajaju učenje, druženje i razmjenu iskustava.
U takvom konceptu hrana postaje polazište za nešto više od samog proizvoda. Radionice i tematska okupljanja stvaraju priliku za zajednički rad, upoznavanje novih ljudi i sudjelovanje u aktivnostima koje imaju dodatnu vrijednost za sudionike.
Posebno se izdvaja pristup dječjim rođendanima, u kojima kreativnost i sudjelovanje postaju važan dio proslave. Umjesto da se sve svodi na tortu i posluživanje, naglasak je i na aktivnostima kroz koje djeca mogu stvarati, učiti i zabavljati se.
Ženske večeri i susreti s određenom temom, s druge strane, nude prostor za druženje i povezivanje odraslih sudionica. Radionice tako postaju zaseban dio ponude, ali i prirodan nastavak priče brenda koji je izrastao iz kreativnog rada s hranom.
Iskustvo – deset godina prakse kao nova vrijednost
Treći smjer, Iskustvo, posebno je zanimljiv iz perspektive pekarske i slastičarske djelatnosti. Nakon deset godina rada, Željka Mihaljek, kroz Žuža slastice svoje praktično znanje želi približiti i drugim poduzetnicima, osobito slastičarima koji žele unaprijediti ili proširiti vlastito poslovanje.
Planirani sadržaj usmjeren je na stvarne izazove malog biznisa, s naglaskom na prodaju, formiranje cijena i organizaciju poslovanja. To su područja koja često predstavljaju izazov kreativcima koji dobro poznaju svoj proizvod, ali tijekom razvoja poslovanja moraju usvojiti i niz poduzetničkih znanja.
Žuža slastice u ovom smjeru najavljuju poseban sadržaj namijenjen slastičarima koji žele rasti. Time se otvara prostor za prijenos znanja stečenog kroz svakodnevnu praksu, a iskustvo koje je dosad služilo razvoju vlastitog poslovanja dobiva novu vrijednost kroz mogućnost da pomogne i drugima.
Od slastičarskog brenda do šireg poslovnog koncepta
Tri predstavljena smjera međusobno se nadopunjuju. Hrana ostaje temelj brenda i povezuje ga s privatnim i poslovnim kupcima. Ljudi donose novu dimenziju kroz druženja, rođendane i radionice. Iskustvo otvara mogućnost razvoja edukativnog sadržaja i dijeljenja praktičnih znanja s drugim slastičarima.
Deset godina rada tako postaje više od obljetnice. Postaje osnova za nove proizvode, nova iskustva i dijeljenje znanja – uz jasnu poruku da se slastičarski posao može razvijati u više smjerova, a da pritom zadrži ono od čega je sve počelo.
Žuža slastice . Hrana. Ljudi. Iskustvo.
Jedan brend, tri smjera i novo poglavlje nakon prvih deset godina poslovanja.
Foto: Pekarski glasnik
