Od 23. do 27. siječnja 2027. Rimini će biti domaćin 48. izdanja sajma SIGEP World, jednog od najvažnijih međunarodnih okupljanja profesionalaca iz pekarstva, slastičarstva, konditorstva, ugostiteljstva i prehrambene industrije.
SIGEP World održava se u sajamskom centru Rimini Expo Centre, a okuplja pet ključnih područja: Bakery, Pastry & Chocolate, Gelato, Coffee i Pizza.
Sajam je namijenjen širokom krugu profesionalaca – od pekara, slastičara i proizvođača čokolade i gelata do restorana, hotela, kafića, cateringa, proizvođača hrane te distributera sirovina, opreme i tehnoloških rješenja.
Tehnologije, oprema i novi proizvodi
Jedan od glavnih razloga za posjet SIGEP-u je mogućnost upoznavanja s najnovijim tehnologijama, opremom, sastojcima, ambalažom i rješenjima za profesionalnu proizvodnju i posluživanje hrane.
Poseban naglasak bit će na inovacijama, automatizaciji, digitalizaciji, energetskoj učinkovitosti i održivosti. Posjetitelji će imati priliku vidjeti nove proizvode i tehnologije te izravno razgovarati s proizvođačima i dobavljačima.
SIGEP je zanimljiv i zbog sve većeg povezivanja različitih segmenata. Suvremena pekarnica često je istodobno coffee shop, slastičarnica ili mjesto za brzi obrok, dok hoteli i restorani sve više razvijaju vlastitu ponudu pekarskih i slastičarskih proizvoda.
Međunarodno poslovno okupljanje
Međunarodni karakter sajma iz godine u godinu raste. Na SIGEP Worldu 2026 sudjelovalo je 1.300 brendova, na 138.000 četvornih metara izložbenog prostora, uz profesionalne posjetitelje iz 160 zemalja.
Za izdanje 2027. organizator Italian Exhibition Group najavljuje dodatno jačanje međunarodnih poslovnih susreta i dolazak još većeg broja međunarodnih kupaca.
Uz izložbeni dio, SIGEP World donosi i stručne prezentacije, demonstracije i edukativne programe, što posjetiteljima omogućuje praćenje novih trendova i razmjenu iskustava s profesionalcima iz cijelog svijeta.
Mjesto susreta cijele industrije
SIGEP World 2027 bit će prilika za pekare, slastičare, ugostitelje, hotelijere, proizvođače hrane i dobavljače da na jednom mjestu upoznaju nove proizvode i tehnologije, pronađu poslovne partnere i dobiju uvid u smjer razvoja međunarodnog tržišta.
SIGEP World 2027 održava se od 23. do 27. siječnja u Riminiju.
Pekarski glasnik pratit će najvažnije novosti, trendove, tehnologije i proizvode predstavljene na sajmu.
