HRVATSKI PEKAR 2018., 18. kongres pekarstva, mlinarstva i slastičarstva
13. travnja 2018. »Varaždin 2018.« hotel »Turist«
Poštovani
Kongres Hrvatski pekar nastavlja svoju bogatu tradiciju u Varaždinu. Bilježimo 18.-ti po redu event i vrlo smo ponosni na to, jer tijekom ovih 18 godina kongresu je nazočilo više od 3.000 sudionika, održano je 200.-tinjak predavanja, radionica, degustacija, a gotovo da i nema europske zemlje koja nije prisustvovala kongresu.
Posebno nas veseli, uz brojne pekare i sve veći odaziv profesora, nastavnika i učenika srednjih pekarskih i prehrambenih škola Hrvatske. Ove godine visoki pokrovitelj kongresa je Varaždinska županija, a stručni pokrovitelj je Prehrambeno biotehnološki fakultet Zagreb. Odabrali smo niz zanimljivih predavanja, tema je vrlo intrigantna. Na kongresu ćemo podijeliti medalje i diplome sudionicima ocjenjivanja kvalitete hrvatskih pekarskih proizvoda HPK – Hrvatska pekarska kvaliteta, a predstavit ćemo nekoliko izvornih, hrvatskih pekarsko-slastičarskih proizvoda, pazinske cukerančiće, ogulinsku masnicu i vidovečki gibanik.
Dobrodošli na kongres i u prekrasan barokni grad Varaždin!
Osnovna tema kongresa: Izvorni hrvatski pekarsko-slastičarski proizvodi – izazov za pekare
