MINUTNI KRUH® poboljšivač je za polupečene smrznute proizvode s kratkim vremenom završnog pečenja. To je patentirani sistem koji kombinira proces pečenja kruha s korištenjem poboljšivača te omogućuje da se kruh koji je bio smrzavan nakon djelomičnog pečenja može na visokoj temperaturi pripremiti za manje od 3 minute. Primjenjuje se za proizvodnju kruha (baguette) i peciva mase do 400 g. Također se primjenjuje kod pripreme tijesta za pizzu.
MINUTNI KRUH®
– sprečava pojavu ljuskanja kore i tako osigurava izgled proizvoda isti kao kad je kruh pečen na tradicionalan način
– rješava problem ljuskanja kore pekarskih proizvoda
– daje odličan volumen gotovom proizvodu
Više informacija na:
Lesaffre Adriatic d.o.o.| Prudnička 98, 10291 Prigorje Brdovečko | Tel: +385 1 3349 900 | Fax : +385 1 3397 669 | info.hr@lesaffre.com, www.lesaffre.hr
_____________________________________________________________________________
