Teme Kuhaona radionica u veljači 2016.:
02.02.2016. (utorak): Slastice bez šećera – Predavač: Berislav Lacković
Trajanje radionice: 18.00 – 21.00 sati
Kako napraviti biskvit, prhko tijesto ili kremu sa zamjenskim šećerima? Naučite osnovne tehnike pripreme kolača s upotrebom stevie, agavina sirupa i ječmenog slada. A na kraju se osladite voćnim tartom s kremom od vanilije, čokoladnom roladom i prhkim kolačićima.
Cijena radionice: 400,00 kn (PDV uključen)
04.02.2016. (četvrtak): Jela iz woka – Predavač: Ivan Milas
Trajanje radionice: 18.00 – 21.00 sati
Duža pretpriprema namirnica i kratka termička obrada glavne su karakteristike pripreme jela azijske kuhinje u woku. Na Kuhaona radionici širit će se mirisi piletine s povrćem, kozicama i soba rezancima, pikantnog goveđeg filea s mrkvom, đumbirom i mladim lukom i povrća s crvenim curryjem i basmati rižom.
Cijena radionice: 400,00 kn (PDV uključen)
09.02.2016. (utorak): Okusi Indije – Predavač: Marijana Zlomislić
Trajanje radionice: 18.00 – 21.00 sati
Okusi indijske kuhinje su uvijek povezani s upotrebom različitih začina i začinskih mješavina. Stoga će jelovnik sadržavati pripremu Naan kruha (tankog indijskog kruha), Bhaji od luka uz chutney (popečci od luka uz ukusni chutney), Goanski curry s kozicama, Paneer tikka masala (indijski paneer sir u pikantnom umaku). Čista okusna uživancija!
Cijena radionice: 400,00 kn (PDV uključen)
11.02.2016. (četvrtak). Sushi – Predavač: Ivan Milas
Trajanje radionice: 18.00 – 21.00 sati
Riba, alge i avokado samo su neki od sastojaka koji su potrebni za pripremu sushija. Vrlo je važan i način pripreme riže koja mora biti suha i ljepljiva. Stoga nam se pridružite i naučite sve one male i važne pojedinosti u pripremi nigiri, hosomaki i uramaki sushija uz vodstvo Ivana Milasa.
Cijena radionice: 450,00 kn (PDV uključen)
16.02.2016. (utorak): Koloristična meksička kuhinja – Predavač: Marijana Zlomislić
Trajanje radionice: 18.00 – 21.00 sati
Meksički tanki kruh (Tortillas), hrskavi zalogaji s piletinom (Taquitos), salsa od avokada (Guacamole), šarena salsa od povrća (Pico de gallo), tortilje sa svinjetinom (Carnitas) i kukuruzne pogačice s piletinom (Gorditas) su jela u čijim okusima ćete uživati. Kroz pripremu koloritnih meksičkih jela vodit će vas Marijana Zlomislić.
Cijena radionice: 400,00 kn (PDV uključen)
18.02.2016. (četvrtak): Dekoriranje torti – Predavač: Monika Kos
Trajanje radionice: 18.00 – 21.00 sati
Oduvijek ste željeli naučiti kako dekorirati tortu i impresionirati svojom slastičarskom kreacijom? Stoga nam se pridružite na radionici koju vodi slastičarka Monika Kos i naučite pripremati maslačnu kremu, oblikovati biskvit, upside-down tehniku omazivanja, pripremu ganachea i završno dekoriranje.
Cijena radionice: 400,00 kn (PDV uključen)
25.02.2016. (četvrtak): Domaća tjestenina – Predavač: Berislav Lacković
Trajanje radionice: 18.00 – 21.00 sati
Različiti oblici, nadjevi ili umaci daju posebnost jelima od tjestenine. Pripremu domaće tjestenine s različitim brašnima pokazat će vam chef Berislav Lacković. Iskušajte se u pripremi pikantnih raviola punjenih brancinom, krpica od pirovog brašna s rikulom i mladim sirom, širokih rezanaca od bučinog brašna s povrćem i bademima.
Cijena radionice: 400,00 kn (PDV uključen)
27.02.2016. (subota): Svi okusi mesa – Predavač: Marijana Zlomislić
Trajanje radionice: 10.00 – 14.00 sati
Glavne zvijezde ove mesne radionice su: BBQ pileća krilca, talijanska porchetta (rolana svinjska pečenka koja se tanko reže), pulled pork (sočna, začinjena svinjetina koja se sporo peče) i roastbeef (goveđa pečenka). Ali to nije sve. Uz njih dolaze i prilozi poput BBQ umaka, džema od luka, majoneze od avokada, umaka aioli, tapenade od maslina i dip guacamole. Tko može ovome odoljeti?
Cijena radionice: 450,00 kn (PDV uključen)
Napomena: Molimo da na radionicu ponesete nekoliko plastičnih posuda kako bi pripremljenu hranu koja ostane nakon degustacije mogli ponijeti kući.
Minimalni broj polaznika za održavanje svake pojedine radionice je 6 osoba.
Prijava i kupnja ulaznica na e-mail: info@kuhaona.com ili tel. 01/4104-841.
