IBA 2018., 15.-20.09.2018. Munchen
Vodeći svjetski sajam pekarstva, slastičarstva i snacka
Točno dva mjeseca nakon Svjetskog nogometnog prvenstva u Rusiji, svi pogledi biti će usmjereni prema Münchenu. Ovo je mjesto gdje će se iba, vodeći svjetski sajam za pekarstvo, slastičarstvo i snack (grickalice), održati od 15. do 20. rujna 2018., pružajući pekarima, slastičarima i predstavnicima industrije jedinstveno nadahnuće za njihov svakodnevni profesionalni život.
Sajam iba je mjesto okupljanja stručnjaka pekarskih, slastičarskih proizvoda i snacka još od davne 1949. godine. Kao platforma za inovacije iz cijele industrije, iba pruža cjelovit pregled svih noviteta na tržištu. Ovdje se susreću najuspješnije tvrtke od malih obrtničkih pekarnica, pa sve do velikih industrijskih proizvodnih rješenja.
Sajam iba 2015. u brojkama:
■ 1.309 izlagača iz 57 zemalja
■ 77.814 posjetitelja iz 167 zemalja
■ 66% međunarodnih izlagača (izvan Njemačke)
■ 64% međunarodnih posjetitelja (izvan Njemačke)
■ 132.000 m² izložbenog prostora ili 18.5 nogometnih terena
■ Galerija slika iba 2015….
Najavljujemo na iba 2018.:
Više od 1360 izlagača iz 48 zemalja svijeta prezentirati će najnovije trendove i inovacije u 12 paviljona
Hrvatski izlagači na iba 2018
Data bak d.o.o., Glazir d.o.o., Naše klasje d.o.o., Pan pek d.o.o., Tim zip d.o.o., Izo d.o.o. i Pekar d.o.o.
Široka paleta proizvoda i usluga
– Oprema i tehnologija za pekare i slastičarnice
– Sastojci i sirovine
– Čišćenje i higijena
– Kava i aparati za kavu
– Dekoracije
– Energija, ventilacija i klimatizacija
– Oprema i uređenje kafića i slastičarnica
– Proizvodnja sladoleda
– Mjerni instrumenti i laboratorij
– Logistika
– Pećnice i pribor
– Pakiranje
– Proizvodnja tjestenina, pizza i tortilja
– Optimizacija procesa i automatizacija
– Tehnologija hlađenja i fermentacije
– Polu i potpuno pečeni prizvodi
– Grickalice i proizvodnja grickalica
– Industrija opskrbe
Virtualna šetnja po pekarama
Novost na sajmu iba 2018 je "Virtual Bakery Tours" iskustvo, koje možete doživjeti u paviljonu B3. Koristeći naočale virtualne stvarnosti posjetitelji će doživjeti na koji način rade kolege u Njemačkoj, Francuskoj, Grčkoj, Islandu i SAD-u, koje tehnike i sastojke koriste, i što ih to čini tako uspješnim u svojoj zemlji.
iba.TO GO!
Također je novo područje tema "iba.TO GO!" u paviljonu B3. Po prvi put, iba kombinira inovacije i rješenja za koncept snacka i napitaka za trgovce u pekarstvu. Tu će se prezentirati cijeli procesni lanac snacka – od sastojaka i pripreme, do rješenja održivog pakiranja, logistike i dizajna trgovine, a sve to zaokruženo je mnogim radionicama i demonstracijama uživo.
iba.OPERATE
Trendovi u pakiranju iba.OPERATE bit će prezentirani u paviljonu B1
iba.UIBC CUP
Tko su najbolji svjetski pekari i slastičari otkriti će iba.UIBC CUP natjecanja koja će se održavati u paviljonu B3.231.
Najbolji svjetski mladi slastičari spremni su odmjeriti snage 19. i 20.09. Natjecateljski timovi iz Brazila, Kine, Njemačke, Islanda, Japana, Norveške, Španjolske i Tajvana natječu se za zlatnu medalju na UIBC Svjetskom juniorskom prvenstvu u slastičarstvu.
Digitalizacija
Nova generacija priprema se kako bi osvojila pekarnice i slastičarnice. Korištenjem digitalizacije, odnosno digitalnih alata, oni organiziraju proizvodne procese, planiraju smjene, kontroliraju proizvodnju, osiguravaju veću učinkovitost i stvaraju dodatni prostor za zaposlenike kako bi što bolje razvijali svoje vještine. Na iba-i 2018 pekari i slastičari će moći vidjeti kakve sve prilike i mogućnosti nudi digitalizacija u njihovoj industriji – a i ima ih jako puno.
Oktoberfest šator
I na kraju, na sajmu će biti postavljen Oktoberfest šator, za sve one koji se žele opustiti i osjetiti atmosferu tradicionalnig minhenskog Okroberfesta.
Kontakt za sva dodatna pitanja o sajmu
Zastupstvo GHM sajma u Hrvatskoj:
Belimpex d.o.o., A. Štrbana 18, Zagreb
tel: 01 36 38 363, 36 48 276
office@belimpex.hr
www.belimpex.hr
___________________________________________________________
Informacije o putovanju:
Program putovanja autobusom od 16.-18.09.2018. 
NEDJELJA, 16.09.2018. CIJENA ARANŽMANA PO OSOBI: 1.800,00 kn CIJENA ARANŽMANA UKLJUČUJE: CIJENA ARANŽMANA NE UKLJUČUJE (mogućnost doplate) Besplatne ulaznice za sajam osigurali sponzori!
Informacije i prijave: info@pekarskiglasnik.com, tel 098/612-857 |
