Najave

Radi pružanja boljeg korisničkog iskustva stranica koristi kolačiće (cookie). Postavke kolačića mogu se kontrolirati i konfigurirati u vašem web pregledniku

Ako niste promijenili vaše postravke u pregledniku znači da se slažete. Više...

SLAŽEM SE

Izjava o kolačićima (Cookie policy)

Kako bismo vam pružili najbolje iskustvo naše stranice, te kako bi stranica radila ispravno, ova stranica na vaše računalo sprema malu količinu informacija (cookies – kolačići). Korištenjem stranice pekarskiglasnik.com pristajete na uporabu kolačića. Blokiranjem kolačića i dalje možete pregledavati stranicu, no neke njezine funkcionalnosti Vam neće biti dostupne.

Što je kolačić?
Kolačić je informacija spremljena na Vaše računalo od strane web stranice koju posjetite.
Kolačići omogućuju stranici da prikaže informacije prilagođene Vašim potrebama.
Oni obično spremaju neke Vaše postavke (session token) i postavke za web stranicu, kao što su informacije o tome koje su otvorene kućice na naslovnoj stranici. Kasnije, kada opet otvorite istu web stranicu internet preglednik šalje natrag kolačiće koji pripadaju toj stranici.

Isto tako nama omogućuju da mjerimo posjećenost i izvore prometa na našim web stranicama, te sukladno tome možemo poboljšati performanse na našim stranicama.

Sve informacije koje kolačići prikupljaju se akumuliraju i anonimne su, a omogućuju nam praćenje učinkovitosti stranice i ne dijele se s bilo kojim drugim subjektima.

Sve ove informacije mogu biti spremljene jedino ako Vi to omogućite – web stranice ne mogu dobiti pristup informacijama koji im Vi niste dali i ne mogu pristupiti drugim datotekama na Vašem računalu.

Onemogućavanje kolačića
Isključivanjem kolačića odlučujete da li hoćete dopustiti pohranjivanje kolačića na vašem računalu. Postavke kolačića mogu se kontrolirati i konfigurirati u vašem web pregledniku. Ako onemogućite kolačiće, nećete moći koristiti neke od funkcionalnosti na našim web stranicama.

Više o kolačićima možete naći ovdje:
HTTP cookie
Cookies

Hrvatska gospodarska komora, Hrvatska agencija za hranu i Prehrambeno-tehnološki fakultet u Osijeku, organiziraju radionicu za prehrambeni sektor

 

Kako izračunati hranjive vrijednosti hrane

25. listopada 2017. u 18.00 sati

u Grand Hotelu Adriatic u Opatiji

 

Hrvatska agencija za hranu prevela je i prilagodila vodič Kako izračunati hranjive vrijednosti hrane koji je objavio EuroFIR (European Food Information Resource – Europska mreža za izvore informacija o hrani).

Radionica se održava u sklopu Kongresa Brašno Kruh '17., a njezin je cilj pomoći prehrambenom sektoru ispravno izračunati hranjive vrijednosti prehrambenih proizvoda koje stavljaju na tržište, u čemu je od pomoći Vodič za prehrambeni sektor: Kako izračunati hranjive vrijednosti hrane.

Ulaskom naše zemlje u EU, preuzeli smo, među ostalim, i Uredbu (EU) br. 1169/2011 o informiranju potrošača o hrani kojom je propisan i način označavanja hrane te obvezno navođenje nutritivne deklaracije od 13. prosinca 2016. godine gotovo za svu hranu.

Označavanje hrane nutritivnom tablicom izuzeto je Prilogom V. Uredbe 1169/2011 koji sadržava popis hrane na kojoj se ne moraju navoditi hranjive vrijednosti te hrana, uključujući hranu iz domaće proizvodnje, koju proizvođač malih količina izravno isporučuje krajnjem potrošaču ili lokalnim maloprodajnim trgovinama koje izravno opskrbljuju krajnjeg potrošača. Zbog mogućnosti različitog tumačenja „malih količina“, Ministarstvo poljoprivrede izradilo je naputak kako bi se točno definirali subjekti koji su izuzeti iz obveze označavanja nutritivne tablice. Naputak se nalazi na sljedećoj poveznici...

Od travnja 2013. godine u organizaciji Hrvatske gospodarske komore te u suradnji s Ministarstvom poljoprivrede, o primjeni Uredbe 1169/2011 educirano je oko 1300 predstavnika subjekata u poslovanju s hranom koji su od 13. prosinca 2014. godine obvezni označavati pretpakiranu i nepretpakiranu hranu u skladu s novim zahtjevima propisa o hrani, uključujući i edukaciju o nutritivnoj tablici.

Sudjelovanje na radionici se ne naplaćuje.
 

 

HGK

Poštovane kolegice i kolege,
Zadovoljstvo nam je pozvati Vas na

9. međunarodni kongres “Flour-Bread ‘17” i

11. hrvatski kongres tehnologa proizvodnje i prerade brašna “Brašno-Kruh ’17.”,

koji će se održati u Opatiji od 25. do 27. listopada 2017.

 

Kongres organiziraju Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek (PTFOS), Međunarodna udruga za znanost i tehnologiju žitarica (ICC) i Hrvatska agencija za hranu (HAH).

Ove godine Kongres slavi 20. jubilej okupljanja znanstvenika i stručnjaka iz zemlje i svijeta s ciljem predstavljanja najnovijih znanstvenih dostignuća u tehnologijama prerade žitarica i brašna.
Program Kongresa uključuje plenarna i pozvana predavanja, usmena priopćenja, priopćenja na posterima te prezentaciju industrijske i laboratorijske opreme, proizvoda na bazi žitarica i popratnih publikacija.
Teme kongresa:
- Kvaliteta žitarica i proizvoda na bazi žitarica
- Tehnologije prerade žitarica i proizvodnje proizvoda na bazi žitarica
- Žitarice i zdravlje
- Sigurnost žitarica i proizvoda na bazi žitarica
- Gospodarenje otpadom u industriji prerade žitarica


Pozivamo Vas da svojim sudjelovanjem uveličate program Kongresa, kako kroz znanstvena tako i društvena događanja.
Radujemo se Vašem dolasku u Opatiju!

 

 

U sklopu konresa održati će se radionica Kako izračunati hranjive vrijednosti hrane, 25. listopada 2017. u 18.00 sati...

 

Rok za predaju sažetaka do 15.09.2017.
Rok za registraciju do 15.10.2017.


PLENARNA PREDAVANJA:

  • Paola Battilani, Università Cattolica del Sacro Cuore, Piacenza, Italy:CLIMATE CHANGES AND MYCOTOXINS
  • Antonio Moretti, Institute of Sciences of Food Production, Research National Council, ISPA-CNR, Bari, Italy:MYCOKEY SOLUTIONS FOR THE MITIGATION OF TOXIGENIC FUNGI AND RELATED MYCOTOXINS IN WHEAT CHAIN
  • Elisabeth Streit, BIOMIN Research Center, Tulln, Austria:MYCOTOXINS - FROM FIELD TO THE STABLE AND THE TABLE

POZVANI PREDAVAČI

  • Cristina M. Rosell, Institute of Agrochemistry and Food Technology (IATA-CSIC), Paterna, Spain: FACING THE CEREALS/FLOURS FUTURE: SUSTAINABILITY AND HEALTH CONCERNS
  • Günter Unbehend, Max Rubner-Institute, Department of Safety and Quality of Cereals, Detmold, Germany:BIOACTIVE COMPONENTS OF CEREALS AND THEIR POSSIBLE HEALTH BENEFITS: A REVIEW
  • Jasna Mastilović, University of Novi Sad, Institute of Food Technology, Novi Sad, Serbia:PEPPER (Capsicum annum L.) AND BY PRODUCTS OF ITS PROCESSING AS SUPPLEMENTS FOR BAKERY PRODUCTS
  • Michaela Pichler, International Association for Cereal Science and Technology - ICC, Vienna, Austria:MYTOOLBOX – SAFE FOOD AND FEED THROUGH AN INTEGRATED TOOLBOX FOR MYCOTOXIN MANAGEMENT
  • Bojan Šarkanj, Josip Juraj Strossmayer University of Osijek, Faculty of Food Technology Osijek, Croatia:UNVEILING THE MASK OF THE UNREGULATED AND MASKED MYCOTOXINS IN CROATIAN CEREALS

 

Za više informacija posjetite nas na: http://www.ptfos.unios.hr/brasno-kruh/

_______________________________________________________________
Kontakt:

Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
PREHRAMBENO-TEHNOLOŠKI FAKULTET OSIJEK

Franje Kuhača 20, 31000 Osijek, Hrvatska
www.ptfos.unios.hr
Tel: +385 31 22 43 00,Fax: +385 31 20 71 15
FLOUR-BREAD '17
E-mail: Ova e-mail adresa je zaštićena od spambota. Potrebno je omogućiti JavaScript da je vidite.
Tel: +385 31 224 342, +385 31 224 359, Fax: +385 31 207 115

____________________________________________________

Potpora časopisa:

Croatian Journal of Food Science and Technology...

Technologica acta...

Hrana u zdravlju i bolesti...
____________________________________________________