KASTALIA je tekući kvasac – pouzdan i praktičan oblik kvasca koji predstavlja potpuno novi koncept na tržištu te olakšava pripremu pekarskih proizvoda.
Kastalia uključuje tekući kvasac koji je stabiliziran te pakiran u bag-in-box (vreća u kutiji) ambalažu pod visoko higijenskim uvjetima i hladnjak koji osigurava optimalnu temperaturu čuvanja.
Prednosti
– jednostavno i praktično
Nema više odlazaka po kvasac do rashladnog mjesta!
Postavite spremnik pored mjesilice i sve je nadohvat ruke.
Zahvaljujući jednostavnom sustavu punjenja, rukovanje s kvascem je svedeno na minimum.
Ovaj koncept poboljšava uvjete rada i štedi vrijeme.
– sigurno
Uz povećanu higijenu, ovaj novi sistem smanjuje rizike koji postoje pri rukovanju i čuvanju svježeg komprimiranog kvasca u radnom okruženju. Sustav za rashlađivanje poboljšava čuvanje kvasca zadržavajući mu svježinu i visoku kvalitetu te efikasnost.
– učinkovito
Kastalia omogućava visoku preciznost pri mjerenju količine kvasca za doziranje u zamjes. Pošto je kvasac u tekućem obliku, lakše se miješa i bolje se uklapa u tijesto. Koristeći Kastaliu dobivaju se privlačni pekarski proizvodi velikog volumena, ugodne arome i poželjne strukture sredine.
