Najave

Radi pružanja boljeg korisničkog iskustva stranica koristi kolačiće (cookie). Postavke kolačića mogu se kontrolirati i konfigurirati u vašem web pregledniku

Ako niste promijenili vaše postravke u pregledniku znači da se slažete. Više...

SLAŽEM SE

Izjava o kolačićima (Cookie policy)

Kako bismo vam pružili najbolje iskustvo naše stranice, te kako bi stranica radila ispravno, ova stranica na vaše računalo sprema malu količinu informacija (cookies – kolačići). Korištenjem stranice pekarskiglasnik.com pristajete na uporabu kolačića. Blokiranjem kolačića i dalje možete pregledavati stranicu, no neke njezine funkcionalnosti Vam neće biti dostupne.

Što je kolačić?
Kolačić je informacija spremljena na Vaše računalo od strane web stranice koju posjetite.
Kolačići omogućuju stranici da prikaže informacije prilagođene Vašim potrebama.
Oni obično spremaju neke Vaše postavke (session token) i postavke za web stranicu, kao što su informacije o tome koje su otvorene kućice na naslovnoj stranici. Kasnije, kada opet otvorite istu web stranicu internet preglednik šalje natrag kolačiće koji pripadaju toj stranici.

Isto tako nama omogućuju da mjerimo posjećenost i izvore prometa na našim web stranicama, te sukladno tome možemo poboljšati performanse na našim stranicama.

Sve informacije koje kolačići prikupljaju se akumuliraju i anonimne su, a omogućuju nam praćenje učinkovitosti stranice i ne dijele se s bilo kojim drugim subjektima.

Sve ove informacije mogu biti spremljene jedino ako Vi to omogućite – web stranice ne mogu dobiti pristup informacijama koji im Vi niste dali i ne mogu pristupiti drugim datotekama na Vašem računalu.

Onemogućavanje kolačića
Isključivanjem kolačića odlučujete da li hoćete dopustiti pohranjivanje kolačića na vašem računalu. Postavke kolačića mogu se kontrolirati i konfigurirati u vašem web pregledniku. Ako onemogućite kolačiće, nećete moći koristiti neke od funkcionalnosti na našim web stranicama.

Više o kolačićima možete naći ovdje:
HTTP cookie
Cookies

 

Sigep 2018.

39. Međunarodni sajam sladoledarstva, slastičarstva, čokolade, pekarstva i kave
20.-24.01.2018., Rimini (Italija)


Sigep je pokrenut davne 1980. godine na prijedlog talijanskih proizvođača sladoleda, članova obrtničkih udruga, koji su željeli jedan sajam koji će podržati njihovu aktivnost. Danas Sigep potvrđuje svoju ulogu vodećeg svjetskog sajma za profesionalce u području sladoleda, slastičarstva, pekarstva i kave.
Na sajmu će biti predstavljene sve novosti i trendovi iz ovih sektora, od sirovina i opreme do namještaja i usluga...

 

 

  
 
Sigep 2017. u brojkama:
- posjetitelji 161.196
- izložbena površina 118.000 m2
- broj hala 16

sigep posjetitelji

Program putovanja od 21.-23.01.2018...

NEDJELJA, 21.01.2018.          ZAGREB – TREVISO – RIMINI
Polazak u 7:00 sati sa Autobusnog kolodvora Zagreb. Vožnja u pravcu Rijeke i dolazak na odmorište „Vrata Jadrana“. Kratka pauza. Nastavak puta kroz Sloveniju i sj. Italiju do TREVISA. Slijedi šetnja i razgledavanje ovog lijepog gradića kojeg zovu i „malom Venecijom“ zbog brojnih kanala oko kojih su romantični trgovi, ulice sa trijemovima i srednjovjekovne palače. Slobodno vrijeme za odmor uz pjenušac Prosecco koji se proizvodi upravo u vinogradima u okolici Trevisa. Nastavak puta prema Riminiju. Smještaj u hotel Majorca u Riccioneu. Večera u obližnjem restoranu. Noćenje.

PONEDJELJAK, 22.01.2018.       RIMINI (SAJAM)
Doručak. Odlazak na sajam i boravak prema dogovoru s grupom (sajam je otvoren od 9:30 – 18:00). Organizirana prezentacija na hrvatskom jeziku vrhunskih peći tal. proizvođača Unox na prostoru taljanske federacije slastičara Conpait. Povratak u hotel. Odmor do večere. Večera. Slijedi odlazak u specijaliziranu trgovinu FUGAR koja nudi velik izbor proizvoda za ugostiteljstvo, pekarstvo i slastičarstvo. Povratak u hotel. Noćenje.

UTORAK, 23.01.2018.        RIMINI (SAJAM) – SAN MARINO- ZAGREB
Doručak. Odlazak na sajam i boravak na sajmu prema dogovoru. Slijedi odlazak u SAN MARINO. Šetnja i kraći razgled jedne od najmanjih država na svijetu. Slobodno vrijeme za shopping u malim dućanima sa kožnom galanterijom i dr. Povratak prema Hrvatskoj i dolazak u Zagreb u kasnim večernjim/noćnim satima.

CIJENA ARANŽMANA PO OSOBI:    1.800,00 kn
CIJENA JE RAĐENA NA BAZI 40 PUTNIKA.

CIJENA ARANŽMANA UKLJUČUJE:
-    Prijevoz autobusom visoke turističke klase
-    2 noćenja sa doručkom u hotelu MAJORCA 3*superior u dvokrevetnoj sobi
-    2 večere u restoranu
-    Razglede prema programu
-    Pratitelja tijekom izvedbe programa
-    Osiguranje odgovornosti i jamčevine
-    Troškove organizacije
DOPLATA ZA JEDNOKREVETNU SOBU: 500 kn

SAJAMSKA ULAZNICA JE BESPLATNA uz prethodno popunjavanje obrasca na: https://mz-consulting.org/hr/sajmovi/rimini_italy/sigep:rimini

 

Informacije i prijave: Ova e-mail adresa je zaštićena od spambota. Potrebno je omogućiti JavaScript da je vidite., tel 01/2301-322, 098/612-857

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

“Kulinarske razglednice iz Parme, UNESCO-ovog grada kreativne gastronomije”

Neraskidiva veza tradicije i suvremenosti priča je o uvijek inovativnoj i kreativnoj talijanskoj kuhinji.

Budite s nama dio svečanosti Međunarodnog tjedna talijanske gastronomije koji se po prvi puta održava u Hrvatskoj, u partnerstvu Talijanske ambasade, Talijanske gospodarske komore, Talijanskog kulturnog Instituta, Talijanske kulinarske akademije ALMA i Kulinarskog Instituta Kul IN.

 

Međunarodni tjedan talijanske gastronomije svečanost je koja se istovremeno održava u preko sto zemalja svijeta. Zajedničko slavlje i promocija talijanske kuhinje, vina, slastica te ostalih vrhunskih proizvoda gurmanske Italije rezultirala je nebrojenim izložbama, degustacijama, kulinarskim showovima i predstavljanjima najnovijih gastronomskih trendova ove svjetske kulinarske prijestolnice.
Kulinarski show vodit će poznata talijanska chefica ISA MAZZOCCHI, čiji restoran La Palta je nagrađen Michelinovom zvjezdicom, a Fabio Amadei, profesor povijesti i kulture talijanske gastronomije, Talijanske kulinarske akademije ALMA, predstavit će magičnu vezu Emilie-Romagne, skladatelja Giuseppe Verdia i umjetnosti kuhanja.

VRIJEME KULINARSKOG SHOWA: srijeda 22.11.2017., od 15 do 18 sati
MJESTO DOGAĐANJA: Kulinarski Institut Kul IN, Capraška ulica 12, 44 010 Sisak

Prijave za kulinarski show “Kulinarske razglednice iz Parme, UNESCO-ovog grada kreativne gastronomije” otvorene su do ponedjeljka 20. studenog, a individualna snimanja i intervjui sa cheficom Isom Mazzocchi mogu se dogovoriti u srijedu i četvrtak, 22.i 23. studenog od 10 do 12 sati.

NAJAVA
Chefica Isa Mazzocchi također će pripremiti kulinarski show otvoren za javnost u četvrtak, 23.11.2017. do 19 do 21 sat. S time da će autobusi voziti s Glavnog autobusnog kolodvora u Zagrebu za Kulinarski Institut Kul IN (Capraška ulica 12, 44 010 Sisak) s perona 502 od 17.30 - 17.45 kada kreće za Sisak. Predviđeno vrijeme dolaska je 18.45. Isti autobus će posjetitelje i vratiti natrag u Zagreb, predviđeno vrijeme polaska iz Siska je 21.00 sat. Dolazak na radionicu i korištenje prijevoza autobusa može se prijaviti na mail: Ova e-mail adresa je zaštićena od spambota. Potrebno je omogućiti JavaScript da je vidite..

Kontakt za daljnje informacije: Barbara Tomečak, Ova e-mail adresa je zaštićena od spambota. Potrebno je omogućiti JavaScript da je vidite.
Kontakt broj:  +385 44 538 880

Zahvaljujemo unaprijed i veselimo se Vašem dolasku!



 

 

Prvi hrvatski

Kongres o kvaliteti i sigurnosti hrane s međunarodnim sudjelovanjem – „Nova postignuća i budući izazovi“

održati će se od 21. do 24. studenoga 2017. u Grand hotelu 4 opatijska cvijeta u Opatiji.


Kongres organiziraju Nastavni zavod za javno zdravstvo „Dr. Andrija Štampar“, Hrvatsko mjeriteljsko društvo, Mreža za kontrolu kvalitete i sigurnosti hrane jugoistočne Europe – SEEN-FSQC, Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu i Prehrambeno-biotehnološki fakultet Sveučilišta u Zagrebu.


Program Kongresa obuhvaća teme iz sljedećih područja: zdravstvena ispravnost i kvaliteta hrane, s naglaskom na učinke na zdravlje ljudi; kontaminanti u hrani i novi trendovi u analizi kontaminanata; zaštita izvornosti i zemljopisnog porijekla proizvoda; ekološka proizvodnja; označavanja i identifikacija proizvoda; utjecaj okoliša na sigurnost i kvalitetu hrane; procjena i upravljanje rizicima; problemi vezani uz patvorenja hrane i njihovu detekciju; najnovije analitičke mogućnosti i metode u identifikaciji i kvantifikaciji bioloških, kemijskih i fizikalnih opasnosti u hrani; primjeri dobre proizvođačke prakse; mjere osiguranja i upravljanja kvalitetom u proizvodnom i distribucijskom lancu; infrastrukturne komponente kvalitete – akreditacija i certifikacija.


Kongresne teme namijenjene su stručnjacima različitih profila: liječnicima, nutricionistima, laboratorijskim analitičarima, kemičarima, agronomima, veterinarima, biokemičarima i farmaceutima te akreditacijskim i certifikacijskim tijelima, nadležnim regulatornim i nadzornim tijelima, kao i proizvođačima i distributerima prehrambenih proizvoda, udrugama potrošača, sanitarnim inženjerima i drugim stručnjacima koji se bave navedenim temama.


- 15 pozvanih predavača iz zemlje i svijeta
- 43 prijavljena predavanja i 50 postera iz zemlje i svijeta
- 25 sponzora i izlagača
- 250 sudionika...

 

Poklon sudionicima: besplatni seminar „Izazovi u procjenjivanju mjerne nesigurnosti“.


Više informacija na http://foodsq-congress.eu/...
 

 

CONPASTA 2017. , Internacionalni kongres tjesteničarstva,  09.11.2017., Karlovac


Glavna tema kongresa: Tjestenina – srce gastronomije

Ova vrhunska gastronomsko - tjesteničarska revija na jednom mjestu donosi: stručna predavanja, gastro – degustacije jela koja će pripremati vrhunski kuhari, promociju izvornih hrvatskih jela s tjesteninom, natjecanja vrhunskih hrvatskih kuhara seniora te natjecanja učenika Srednjih kuharskih i prehrambenih škola. Poseban sadržaj ovogodišnje Conpaste je održavanje Karlovačke Pašta fešte na kojoj će se održati prezentacija jela od tjestenine za građane Karlovca. Vrhunski kuhari pripremit će blizu 500 porcija raznih tjestenina koje će sudionici moći degustirati.
 

 

Hrvatska - koju mnogi s pravom nazivaju "najljepšim europskim vrtom" - nesumnjivo ima bogatu gastronomsku ponudu i tradiciju, u kojoj značajno mjesto zauzima tjestenina; šurlice, fuži, taškrle, pljukanci, trganci.... Odavno je poznato da je ona dio bogate kulinarske tradicije i posebnosti, te da je u hrvatskim recepturama odoljela globalnim trendovima, a mnogi hrvatski restorani upravo su prepoznatljivi po atraktivnosti, kvaliteti i autentičnosti kulinarske, tjesteničarske ponude. Podstrek nam daju informacije da unatrag 10-tak godina hrvatski proizvođači proizvode vrhunsku tjesteninu prepoznatu i izvan naše granice, a ne samo od strane
turista koji posjećuju našu zemlju.

Vrijeme je da napravimo iskorak te da započenemo terminološki koristiti novi brand – „hrvatska tjestenina“. Tjestenina, pašta, itd. je dio naše svakodnevnice bilo na skromnom hrvatskom ili svjetskom stolu, bilo u bogatoj restoranskoj ponudi. Ona je ljubimica i bogatih i siromašnih, i gurmana, ona je srce kulinarstva.

Ovim kongresom želimo da ovo srce još snažnije kuca na hrvatskom gastronomskom stolu.
Nadamo se da će vam ova tema biti dovoljno intrigantna, aktualna i poticajna, kako bi se priključili našim zajedničkim naporima da dademo odgovarajući doprinos stručnoj i praktičnoj misli o priči o tjestenini uopće, te posebice o njenom značaju i ulozi u tradicionalnoj gastronomskoj baštini u suvremenom hotelsko-turističkom sektoru Republike Hrvatske.

Stjepan Odobašić, Robinson d.o.o., Novinsko nakladnička kuća, Zagreb, glavni organizator kongresa

 

 

12. Zagreb VINOcom, međunarodni festival vina i kulinarstva, održat će se 24. i 25.11.2017. u hotelu Esplanade u Zagrebu.

Festival je u cijelosti posvećen kulturi stola, vina i hrani kao nezaobilaznom dijelu gospodarstva i hrvatske turističke ponude. Budući da se priredba održava uoči božićnih i novogodišnjih blagdana bit će to ujedno i dobar uvid za poslovne ljude i građane o mogućnostima u mjesecu darivanja. Na festivalu će se prezentirati i degustirati vina, sljubljivati vino i hrana, održavati suvremeno koncipirane eno-gastro edukacije za poslovne ljude, trgovce, sommeliere, ugostitelje, ljude iz javnog života, novinare i druge ljubitelje vina i hrane.

  1. Hrvatski kuharski savez: Hrvatski kuhari i slastičari na kulinarskom natjecanju Global Chefs Challenge, 06.-08.10.2017., Prag
  2. Kongres Brašno-kruh '17: Radionica: Kako izračunati hranjive vrijednosti hrane
  3. Brašno-Kruh '17, međunarodni kongres, 25.-27.10.2017., Opatija
  4. INTERSLAST - Internacionalni kongres slastičarstva, sladoledarstva i konditorstva, Tuhelj, 10.10.2017.