Sigep 2018.
39. Međunarodni sajam sladoledarstva, slastičarstva, čokolade, pekarstva i kave
20.-24.01.2018., Rimini (Italija)
Sigep je pokrenut davne 1980. godine na prijedlog talijanskih proizvođača sladoleda, članova obrtničkih udruga, koji su željeli jedan sajam koji će podržati njihovu aktivnost. Danas Sigep potvrđuje svoju ulogu vodećeg svjetskog sajma za profesionalce u području sladoleda, slastičarstva, pekarstva i kave.
Na sajmu će biti predstavljene sve novosti i trendovi iz ovih sektora, od sirovina i opreme do namještaja i usluga...
|
|
|
|
|
|
Sigep 2017. u brojkama: - posjetitelji 161.196 - izložbena površina 118.000 m2 - broj hala 16 |
|
|
Program putovanja od 21.-23.01.2018...
NEDJELJA, 21.01.2018. ZAGREB – TREVISO – RIMINI Informacije i prijave: Ova e-mail adresa je zaštićena od spambota. Potrebno je omogućiti JavaScript da je vidite., tel 01/2301-322, 098/612-857 |
- 24.-25.11.2017. - Zagreb VINIOcom, 12. međunarodni festival vina i kulinarstva, Hotel Esplanade, Zagreb...
- 22.-23.11.2017. - Međunarodni tjedan talijanske gastronomije, Kul IN, Sisak...
-
21.-24.11.2017. - Kongres o sigurnosti i kvaliteti hrane s međunarodnim sudjelovanjem, Opatija...
- 09.11.2017. - Conpasta 2017., Internacionalni kongres tjesteničarstva, Karlovac...
- Gourmandise_lab: Raspored master-classova za studeni 2017...
- Kuhaona radionice u studenom 2017...
- 25.-27.10.2017. - Brašno-Kruh '17, međunarodni kongres,, Opatija...
- 16.-17.10.2017. - 2. Hrvatska konferencija o procjeni rizika porijeklom iz hrane, Osijek...
- 12.-13.10.2017. - Hranom do zdravlja, 10. međunarodni znanstveno-stručni skup, Osijek...
- 10.10.2017. - INTERSLAST - Internacionalni kongres slastičarstva, sladoledarstva i konditorstva, Tuhelj...
- Gourmandise_lab: Raspored master-classova za listopad 2017...
- Kuhaona radionice u listopadu 2017.
- 14.-15.09.2017. - Tim Zip EXPO 2017. Zagreb...
- 23.-06.09.2017. - Sudback 2017., Stručni sajam pekarstva i slastičarstva, Stuttgart...
- 21.-22.09.2017. - Kupujmo Hrvatsku u Zagrebu...
- 08.-17.09.2017. - Food film festival Zagreb 2017., Zagreb, Zrinjevac...
- Gourmandise_lab: Raspored master-classova za rujan 2017...
- Kuhaona radionice u rujnu 2017.
- 31.08.-10.09.2017. - Svijet na tanjuru 2017. Zagreb, Europski trg...
- 26.08.2017. - Kriški oblizeki, 20. festival slastica, Križ...
- 24.-26.08.2017. - Taste and travel festival, Zadar...
- 26.04.2017. - Pesla: Poziv na prezentaciju Sladoleda (stroj, vitrina i sirovine)...
- 07.04.2017. - Hrvatski pekar, 17. međunarodni kongres pekarstva, mlinarstva i slastičarstva, Varaždin, Hotel Turist...
- 20.-23.03.2017. - Gastro 2017.: Državno natjecanje učenika, Crikvenica...
- 18.03.2017. - Babičini kolači 2017., Donja Stubica...
- 16.-19.03.2017. - 14. Međunarodni sajam zdrave prehrane, ljekovitog bilja i zelenog poduzetnišva, Dubrovnik...
- 02.03.2017. - Besplatna radionica za prehrambeni sektor: „Kako izračunati hranjive vrijednosti hrane“ 02.03.2017., HGK, Zagreb...
- 01.-04.03.2017. - Gast 2017. Split...
- Sweetbox / Bombonette na sajmu Gast 2017...
- Gourmandise_lab: Raspored master-classova u ožujku 2017...
- Raspored Kuhaona radionica u ožujku 2017....
- 04.-05.02.2017. - 10. Festival vjenčanja, Zadar...
- 22.-26.02.2017. - Hotel & Gastroteh, 22.-26.02.2017., Zagrebački velesajam...
- 22.-25.02.2017. - Promohotel, 32. međunarodni sajam...
- 03.-05.02.2017. - Sajam vjenčanja Arena Zagreb...
- 21.-25.01.2017. -Sigep i AB tech expo 2017., Sajmovi slastičarstva, sladoledarstva, pekarstva, čokolade i kave, Rimini...
“Kulinarske razglednice iz Parme, UNESCO-ovog grada kreativne gastronomije”
Neraskidiva veza tradicije i suvremenosti priča je o uvijek inovativnoj i kreativnoj talijanskoj kuhinji.
Budite s nama dio svečanosti Međunarodnog tjedna talijanske gastronomije koji se po prvi puta održava u Hrvatskoj, u partnerstvu Talijanske ambasade, Talijanske gospodarske komore, Talijanskog kulturnog Instituta, Talijanske kulinarske akademije ALMA i Kulinarskog Instituta Kul IN.
Međunarodni tjedan talijanske gastronomije svečanost je koja se istovremeno održava u preko sto zemalja svijeta. Zajedničko slavlje i promocija talijanske kuhinje, vina, slastica te ostalih vrhunskih proizvoda gurmanske Italije rezultirala je nebrojenim izložbama, degustacijama, kulinarskim showovima i predstavljanjima najnovijih gastronomskih trendova ove svjetske kulinarske prijestolnice.
Kulinarski show vodit će poznata talijanska chefica ISA MAZZOCCHI, čiji restoran La Palta je nagrađen Michelinovom zvjezdicom, a Fabio Amadei, profesor povijesti i kulture talijanske gastronomije, Talijanske kulinarske akademije ALMA, predstavit će magičnu vezu Emilie-Romagne, skladatelja Giuseppe Verdia i umjetnosti kuhanja.
VRIJEME KULINARSKOG SHOWA: srijeda 22.11.2017., od 15 do 18 sati
MJESTO DOGAĐANJA: Kulinarski Institut Kul IN, Capraška ulica 12, 44 010 Sisak
Prijave za kulinarski show “Kulinarske razglednice iz Parme, UNESCO-ovog grada kreativne gastronomije” otvorene su do ponedjeljka 20. studenog, a individualna snimanja i intervjui sa cheficom Isom Mazzocchi mogu se dogovoriti u srijedu i četvrtak, 22.i 23. studenog od 10 do 12 sati.
NAJAVA
Chefica Isa Mazzocchi također će pripremiti kulinarski show otvoren za javnost u četvrtak, 23.11.2017. do 19 do 21 sat. S time da će autobusi voziti s Glavnog autobusnog kolodvora u Zagrebu za Kulinarski Institut Kul IN (Capraška ulica 12, 44 010 Sisak) s perona 502 od 17.30 - 17.45 kada kreće za Sisak. Predviđeno vrijeme dolaska je 18.45. Isti autobus će posjetitelje i vratiti natrag u Zagreb, predviđeno vrijeme polaska iz Siska je 21.00 sat. Dolazak na radionicu i korištenje prijevoza autobusa može se prijaviti na mail: Ova e-mail adresa je zaštićena od spambota. Potrebno je omogućiti JavaScript da je vidite..
Kontakt za daljnje informacije: Barbara Tomečak, Ova e-mail adresa je zaštićena od spambota. Potrebno je omogućiti JavaScript da je vidite.
Kontakt broj: +385 44 538 880
Zahvaljujemo unaprijed i veselimo se Vašem dolasku!
Prvi hrvatski
održati će se od 21. do 24. studenoga 2017. u Grand hotelu 4 opatijska cvijeta u Opatiji.
Kongres organiziraju Nastavni zavod za javno zdravstvo „Dr. Andrija Štampar“, Hrvatsko mjeriteljsko društvo, Mreža za kontrolu kvalitete i sigurnosti hrane jugoistočne Europe – SEEN-FSQC, Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu i Prehrambeno-biotehnološki fakultet Sveučilišta u Zagrebu.
Program Kongresa obuhvaća teme iz sljedećih područja: zdravstvena ispravnost i kvaliteta hrane, s naglaskom na učinke na zdravlje ljudi; kontaminanti u hrani i novi trendovi u analizi kontaminanata; zaštita izvornosti i zemljopisnog porijekla proizvoda; ekološka proizvodnja; označavanja i identifikacija proizvoda; utjecaj okoliša na sigurnost i kvalitetu hrane; procjena i upravljanje rizicima; problemi vezani uz patvorenja hrane i njihovu detekciju; najnovije analitičke mogućnosti i metode u identifikaciji i kvantifikaciji bioloških, kemijskih i fizikalnih opasnosti u hrani; primjeri dobre proizvođačke prakse; mjere osiguranja i upravljanja kvalitetom u proizvodnom i distribucijskom lancu; infrastrukturne komponente kvalitete – akreditacija i certifikacija.
Kongresne teme namijenjene su stručnjacima različitih profila: liječnicima, nutricionistima, laboratorijskim analitičarima, kemičarima, agronomima, veterinarima, biokemičarima i farmaceutima te akreditacijskim i certifikacijskim tijelima, nadležnim regulatornim i nadzornim tijelima, kao i proizvođačima i distributerima prehrambenih proizvoda, udrugama potrošača, sanitarnim inženjerima i drugim stručnjacima koji se bave navedenim temama.
- 15 pozvanih predavača iz zemlje i svijeta
- 43 prijavljena predavanja i 50 postera iz zemlje i svijeta
- 25 sponzora i izlagača
- 250 sudionika...
Poklon sudionicima: besplatni seminar „Izazovi u procjenjivanju mjerne nesigurnosti“.
Više informacija na http://foodsq-congress.eu/...
CONPASTA 2017. , Internacionalni kongres tjesteničarstva, 09.11.2017., Karlovac
Glavna tema kongresa: Tjestenina – srce gastronomije
Ova vrhunska gastronomsko - tjesteničarska revija na jednom mjestu donosi: stručna predavanja, gastro – degustacije jela koja će pripremati vrhunski kuhari, promociju izvornih hrvatskih jela s tjesteninom, natjecanja vrhunskih hrvatskih kuhara seniora te natjecanja učenika Srednjih kuharskih i prehrambenih škola. Poseban sadržaj ovogodišnje Conpaste je održavanje Karlovačke Pašta fešte na kojoj će se održati prezentacija jela od tjestenine za građane Karlovca. Vrhunski kuhari pripremit će blizu 500 porcija raznih tjestenina koje će sudionici moći degustirati.
- Conpasta 2017. - Program kongresa...
- Conpasta 2017. - Propozicije seniorskog natjecanja 2017...
- Conpasta 2017. - Propozicije juniorskog natjecanja 2017...
Hrvatska - koju mnogi s pravom nazivaju "najljepšim europskim vrtom" - nesumnjivo ima bogatu gastronomsku ponudu i tradiciju, u kojoj značajno mjesto zauzima tjestenina; šurlice, fuži, taškrle, pljukanci, trganci.... Odavno je poznato da je ona dio bogate kulinarske tradicije i posebnosti, te da je u hrvatskim recepturama odoljela globalnim trendovima, a mnogi hrvatski restorani upravo su prepoznatljivi po atraktivnosti, kvaliteti i autentičnosti kulinarske, tjesteničarske ponude. Podstrek nam daju informacije da unatrag 10-tak godina hrvatski proizvođači proizvode vrhunsku tjesteninu prepoznatu i izvan naše granice, a ne samo od strane
turista koji posjećuju našu zemlju.
Vrijeme je da napravimo iskorak te da započenemo terminološki koristiti novi brand – „hrvatska tjestenina“. Tjestenina, pašta, itd. je dio naše svakodnevnice bilo na skromnom hrvatskom ili svjetskom stolu, bilo u bogatoj restoranskoj ponudi. Ona je ljubimica i bogatih i siromašnih, i gurmana, ona je srce kulinarstva.
Ovim kongresom želimo da ovo srce još snažnije kuca na hrvatskom gastronomskom stolu.
Nadamo se da će vam ova tema biti dovoljno intrigantna, aktualna i poticajna, kako bi se priključili našim zajedničkim naporima da dademo odgovarajući doprinos stručnoj i praktičnoj misli o priči o tjestenini uopće, te posebice o njenom značaju i ulozi u tradicionalnoj gastronomskoj baštini u suvremenom hotelsko-turističkom sektoru Republike Hrvatske.
Stjepan Odobašić, Robinson d.o.o., Novinsko nakladnička kuća, Zagreb, glavni organizator kongresa
12. Zagreb VINOcom, međunarodni festival vina i kulinarstva, održat će se 24. i 25.11.2017. u hotelu Esplanade u Zagrebu.
Festival je u cijelosti posvećen kulturi stola, vina i hrani kao nezaobilaznom dijelu gospodarstva i hrvatske turističke ponude. Budući da se priredba održava uoči božićnih i novogodišnjih blagdana bit će to ujedno i dobar uvid za poslovne ljude i građane o mogućnostima u mjesecu darivanja. Na festivalu će se prezentirati i degustirati vina, sljubljivati vino i hrana, održavati suvremeno koncipirane eno-gastro edukacije za poslovne ljude, trgovce, sommeliere, ugostitelje, ljude iz javnog života, novinare i druge ljubitelje vina i hrane.