U organizaciji Udruge kuhara grada Orahovice te suorganizaciji Grada i Turističke zajednice grada Slatine, pod pokroviteljstvom Virovitičko-podravske županije, u subotu 6. travnja u Slatini će biti održano 4. Međunarodno natjecanje slastičara ‘“Zlatni Orah“.
U sklopu manifestacije kroz promociju tradicionalnih slavonskih slastica, sudionici iz drugih zemalja imat će prigodu upoznati ljepote Virovitičko-podravske županije, njenu bogatu povijesnu baštinu te turističke ljepote.
Isto tako u okviru programa gostovat će vrhunski slastičari iz Hrvatske, Bosne i Hercegovine, Slovenije i Srbije koji će prenijeti svoja iskustva i recepte domaćim kuharima, a posebno mladima kuharima, sudionicima – učenicima smjer slastičar.
Stručno ocjenjivačko povjerenstvo činit će članovi Svjetske kuharske organizacije te masterchef Slovenije Alma Rekič, koje će ocjenjivati torte čiji sastavni dio mora biti zadana namirnica – orah.
Ocjenjivati će se tehnika pripreme, odnosno složenost pripreme, sklad okusa, kreativnost, pravilna priprema te usklađenost recepture s gotovom tortom, kao i vanjski izgled, odnosno sklad boja, kompozicija i kreativnost.
Za ponajbolje slastičare koji osvoje prva tri mjesta uz trofeje ZLATNI ORAH osigurane su i vrijedne novčane nagrade.
Svečanu večeru svojim specijalitetima, uveličat će restorani i hoteli iz Slavonije i Podravine prezentirajući karakteristična i tradicionalna jela svojih podneblja uz glazbenu kulisu Tamburaškog sastava Fantasia.
Manifestacija će biti održana u slatinskom restoranu “Giovanni” ili svima poznatijem kao Duhanu. Natjecanje kreće od 10:00 sati, a svečana VIP večera s proglašenjem pobjednika počet će u 20:00 sati.
HRVATSKI PEKAR 2019., 19. Kongres pekarstva, mlinarstva i slastičarstva
05.04.2019., Varaždin, Hotel Turist
Kongres Hrvatski pekar nastavlja svoju bogatu tradiciju u Varaždinu. Pod visokim pokroviteljstvom Varaždinske županije i pod stručnim pokroviteljstvom PBF-a Prehrambeno biotehnološkog fakulteta Zagreb, okupili smo eminentne predavače, organizirali zanimljive radionice, a posebno smo zadovoljni što će izvorne kruhove i peciva predstaviti nekoliko hrvatskih županija. Svoju premijeru imat će po prvi puta proizvodi kao: vrtanji, kašnjaki i bijela zlevanka iz Podravine, zatim peciva od batata iz Hrvatskog zagorja te varaždinske pogačice s bućinim uljem. Na talijanski će način autorica pripremiti vagetarijanske lazanje s originalnim zagorskim mlincima, gošća iz Paname će prikazati kako se radi kruh s platanas bananama, a vrstan master chef iz Austrije će pokazati kakve izvorne kruhove i peciva spravljaju Austrijanci.
Na kongresu ćemo podijeliti medalje i diplome sudionicima ocjenjivanja kvalitete hrvatskih pekarskih proizvoda HPK – Hrvatska pekarska kvaliteta. Posebna komisija ocjenjivat će radove učenika srednjih pekarskih škola na temu izrade suvenira u vidu pekarskog proizvoda.
Dobrodošli na kongres i u prekrasan barokni grad Varaždin!
Osnovna tema kongresa: Nove sirovine u pekarstvu
2. Konferencija Biscuit People u Puli okupit će svjetske stručnjake iz industrije keksa
Osječka online platforma biscuit people na jednom mjestu uspješno okuplja proizvođače keksa, distributere, dobavljače sastojaka i strojeva, te neovisne konzultante iz cijelog svijeta. Na konferenciju se prijavite što prije jer je broj mjesta ograničen.
Online platforma biscuit people ponovno organizira međunarodnu konferenciju Biscuit People koja će se održati u Puli od 3. do 6. travnja 2019. godine.
biscuitpeople.com dionicima industrije keksa pruža informacije i stručne savjete te online prostor za međusobno umrežavanje i zasnivanje suradnje. Ova osječka online platforma tako na jednom mjestu uspješno okuplja proizvođače keksa, distributere, dobavljače sastojaka i strojeva, te neovisne konzultante iz cijelog svijeta.
Očekuje se 18 govornika iz cijelog svijeta
Nakon višegodišnjeg isključivo online poslovanja, biscuit people tvrtka je 2017. godine odlučila osnovati konferenciju pod nazivom Biscuit People Conference. Konferencija je nastala jer je prepoznata potreba za događajem koji bi omogućio svima u industriji keksa da i uživo raspravljaju o trenutno važnim temama za industriju te međusobno razmjenjuju ideje, rješenja, znanje i iskustvo.
U travnju 2018. konferencija je privukla više od 60 stručnjaka iz industrije keksa
Ovo će biti drugo izdanje ove konferencije koja je privukla više od 60 vodećih rukovoditelja, nezavisnih konzultanata i drugih stručnjaka iz industrije keksa u travnju 2018. godine kada se održala po prvi put. Tijekom dva dana održavanja dvanaest je govornika predstavilo važne teme za industriju iz različitih perspektiva, a na ovom se izdanju očekuje čak 18 govornika iz cijelog svijeta.
Između ostalih, najavljeni su Alice Tempel Costa iz CAOBISCO-a (Europske udruge industrija čokolade, keksa i slatkiša, Belgija), Daniel Bossel (Bosch Packaging Technology, Švicarska), Grégory Véricel (Chopin, Francuska), Joe DiGiacomo (Flynn Burner Corporation, SAD), Peter Otten (Steinhaus GmbH, Njemačka), Sonia Broglio (Brazil), Jeroen Demeurisse (Belgija) i dr.
Prijavite se što prije!
Ako želite ostati ukorak s trendovima u industriji keksa, proširiti poslovnu mrežu i spojiti ugodno s korisnim u predivnoj Puli, ovo je pravi događaj za Vas. Prijavite se danas jer je broj mjesta ograničen. Više informacija možete pronaći na conference.biscuitpeople.com.
Sektor za poljoprivredu, prehrambenu industriju i šumarstvo HGK u suradnji s Ministarstvom poljoprivrede RH organizira prvu u nizu edukacija pod nazivom
Primjena zakonodavstva o navođenju zemlje podrijetla ili mjesta podrijetla glavnog sastojka hrane
koja će se održati
u petak, 22. ožujka, u 10 sati u ŽK Osijek, na adresi Europske avenije 13.
Edukacija se organizira u cilju pravovremene dostupnosti informacija o novim zahtjevima označavanja hrane za subjekte u poslovanju s hranom sukladno Provedbenoj uredbi Komisije (EU) 2018/775 od 28. svibnja 2018. o utvrđivanju pravila za primjenu članka 26. stavka 3. Uredbe (EU) br. 1169/2011 Europskog parlamenta i Vijeća o informiranju potrošača o hrani glede pravila o navođenju zemlje podrijetla ili mjesta podrijetla glavnog sastojka hrane.
Predavač: Marija Batinić Sermek, voditeljica Službe za informiranje o hrani i standarde kvalitete hrane Uprave kvalitete hrane i fitosanitarne politike Ministarstva poljoprivrede RH.
Za sudjelovanje na edukaciji ne naplaćuje se naknada.
Za sva pitanja oko edukacije molim da se obratite djelatnici Valentini Šimić na telefon: 01/4561 697 ili na e-mail: Ova e-mail adresa je zaštićena od spambota. Potrebno je omogućiti JavaScript da je vidite.
Predmetna edukacija se planira uskoro održati i u Zagrebu, Rijeci te Splitu.
Molimo za odaziv.
Kada se u petak 15. ožujka, otvore vrata “sajamskom grada” Viroexpoa, do nedjelje 17., sve posjetitelje očekuje “vatromet” zabavnog i gastronomskog sadržaja sajmu u Virovitici. A što su vam to ove godine pripremili organizatori, pogledajte.
Petak, 15. ožujka 2019.
‘Virovitica voli vlakove’ – izložba maketa vlakova; autor: Goran Denac; tijekom radnog vremena sajma na prostoru ispred sajamske pozornice
15.00 sati – Proglašenje najuređenijeg izložbenog prostora sajma; sajamska pozornica
16.00 sati – ‘Pozdrav iz Slovenije’ – prezentacijsko – degustaciji program zemlje partnera; sajamska pozornica
17.00 – 18.00 sati – Plesni i modno-revijalni nastup KUC-a Virovitica; sajamska pozornica
17.00 – 19.00 sati – Sajamski trubaduri – Suhopoljski tamburaši; sajamski prostori
Subota, 16. ožujka 2019.
‘Virovitica voli vlakove’ – izložba maketa vlakova; autor: Goran Denac; tijekom radnog vremena sajma na prostoru ispred sajamske pozornice
11.00 sati – Tematska radionica za djecu – Kreativna udruga ‘Unikat’, Virovitica; prostor ispred sajamske pozornice
12.00 sati – Lovački paprikaš za posjetitelje i goste sajma; vanjski sajamski prostori
13.30 sati – Podjela priznanja Udruge vinogradara i voćara ‘Sv. Vinko’; sajamska pozornica
15.00 – 19.00 sati – Sajamski domaćini: Mikeš i sajamski trubaduri T.S. Fantasia; sajamski prostori
15.00 sati – Frizersko – modna revija učenika Industrijsko-obrtničke škola iz Slatine; sajamska pozornica
15.30 sati – ‘Pjesmom i plesom po sajmu’ – Češka beseda Virovitičko-podravske županije, sajamski prostori
16.00 sati – Frizersko – modna revija učenika Industrijsko-obrtničke škole iz Virovitice
sajamska pozornica
17.00 sati – Plesni nastup Centra ‘Kreativna kutija’; sajamska pozornica
17.00 sati – Glazbena promenada: ‘Slavonski trubači’; sajamski prostori
Nedjelja, 17. ožujka 2019.
‘Virovitica voli vlakove’ – izložba maketa vlakova; autor: Goran Denac; tijekom radnog vremena sajma na prostoru ispred sajamske pozornice
11.00 sati – Tematska radionica za djecu – Kreativna udruga ‘Unikat’, Virovitica; prostor ispred sajamske pozornice
12.00 sati – Iskustvo svile – predstavljanje svilarstva i svilogojstva u Hrvatskoj s radionicom oslikavanja svile – Slavica Vitković i Nikola Cik, sajamska pozornica
12.00 sati – Riblji specijaliteti za posjetitelje i goste sajma; vanjski sajamski prostori
14.00 sati – Virovitičke mažoretkinje – europske prvakinje, sajamska pozornica
15.00 sati – Izlagači daruju posjetitelje, sajamska pozornica
15.30 sati – ‘Pjesmom i plesom po sajmu’ – KUD Virovitica, sajamski prostori
15.00 – 19.00 sati – Sajamski domaćini: Mikeš i sajamski trubaduri ‘Štimung band’; sajamski prostori.
Uz predsjednicu RH Kolindu Grabar-Kitarović, pokrovitelj sajma je i Vlada RH. Ostali pokrovitelji su: Ministarstvo poljoprivrede, Ministarstvo gospodarstva, poduzetništva i obrta, Ministarstvo regionalnog razvoja i fondova Europske unije, Ministarstvo turizma. Organizatori i pokrovitelji sajma: Virovitičko-podravska županija, Grad Virovitica, HGK Županijska komora Virovitica, HOK Obrtnička komora Virovitičko-podravske županije, Turistička zajednica Virovitičko-podravske županije. Tehnički organizator je Viroexpo d.o.o.. Zemlja partner je Republika Slovenija, Županija partner Splitsko-dalmatinska županija, a i ove godine će Grad partner biti Grad Zagreb. Ove godine pokrovitelj i partner sajma je i Slatinska banka i Osječko pivo. Otvorenje Viroexpa je u petak 15. ožujka, a sajam traje do nedjelje 17. ožujka.
Više informacija o sajmu na www.viroexpo.com.hr
Zadovoljstvo nam je pozvati Vas na 16. Mediteranski sajam zdrave prehrane, ljekovitog bilja i zelenog poduzetništva koji će se i ove godine u organizaciji Dubrovnik Sun d.o.o., te u suorganizaciji Dubrovačko-neretvanske županije, Grada Dubrovnika, Hrvatske gospodarske komore – ŽK Dubrovnik, Obrtničke komore DNŽ-e, Razvojne agencije Grada Dubrovnika DURA, i Regionalne razvojne agencije Dunea d.o.o., od 14.-17. ožujka 2019.g., održati u vanjskim i unutarnjim sadržajima hotela Tirena – Babin kuk Dubrovnik.
Svih ovih godina okupljamo izlagače, stručnjake, pokrovitelje i entuzijaste kako bismo zajedničkim nastojanjima pokušali predstaviti veći dio ekoloških i tradicijskih proizvoda kojima naša zemlja obiluje.
Ova specijalizirana manifestacija profilirala se kao najznačajnija sajamska priredba u Republici Hrvatskoj i Dubrovačko-neretvanskoj županiji na području ekološke, tradicijske poljoprivrede i ostalog zelenog poduzetništva.
Travnja, 2005.g. sa našeg sajma pokrenuta je i ostvarena ideja o proglašenju Dubrovačko-neretvanske županije GMO free županijom. Na 15. Mediteranskom sajmu 2018.g. izlagalo je preko 200 izlagača iz svih dijelova Hrvatske i susjednih mediteranskih zemalja, a sajam je posjetilo preko 20.000 tisuća posjetitelja.
Prepoznali su to predsjednica RH gospođa Kolinda Grabar Kitarović i neka hrvatska ministarstva (Ministarstvo poljoprivrede, Ministarstvo poduzetništva i obrta, Ministarstvo regionalnog razvoja i fondova Europske unije ), te hrvatska zastupnica u Europskom parlamentu Marijana Petir, koja je u srpnju prošle godine 15. Mediteranski sajam zdrave prehrane, ljekovitog bilja i zelenog poduzetništva u nazočnosti osnivača sajma predstavila i najavila u Europskom parlamentu u Bruxellesu.
Ovogodišnja orijentacija sajma usmjerena je na proširenje sa novim proizvodima, (hybridna, električna vozila, eko namještaj i odjevni predmeti od prirodnih materijala), održavanje manifestacije dani meda Dubrovačko-neretvanske županije, podizanje kvalitete nastupa izlagača kao i podizanje kvalitete ekoloških i tradicionalno uzgojenih proizvoda. Naravno i ove godine nastavit ćemo s promocijom domaćih kvalitetnih proizvoda, te pripremamo niz edukativnih okruglih stolova, predavanja, prezentacija, atraktivnih kulturno-zabavnih i gastronomskih pratećih sadržaja.
S osobitim zadovoljstvom možemo istaknuti da su uvjeti za izlagače, unatoč velikim organizacijskim troškovima su izuzetno povoljni:(šaljemo u privitku).
Posebno naglašavamo da je sajam uz navedeno izložbenog i prodajnog karaktera te da se svim posjetiteljima ulaz ne naplaćuje.
Više informacija o sajmu na: mediteranski-sajam.com
