U organizaciji Udruge kuhara i slastičara grada Slatine te suorganizaciji Grada Slatine i Turističke zajednica grada, a pod generalnim pokroviteljstvom Virovitičko-podravske županije te stručnim pokroviteljstvom Hrvatskog kuharskog saveza i zlatnim pokroviteljstvom tvrtke Podravka, 04. ožujka 2023. godine, u Pustari Višnjica pokraj Slatine, održat će se 5. Međunarodno natjecanje slastičara ''Zlatni Orah''.
Uz promociju tradicionalnih slavonskih slastica, sudionici iz drugih zemalja pokazat će slastičarske majstorije krajeva iz kojih dolaze. Na 5. Zlatnom orahu gostovat će vrhunski slastičari iz Hrvatske, Bosne i Hercegovine, Slovenije, Srbije i Mađarske koji će prenijeti svoja iskustva i recepte domaćim kuharima, a posebno mladima slastičarima, učenicima strukovnih škola.
Program dosadašnje četiri manifestacije Zlatni Orah koje su održane 2013., 2016., 2017. i 2019.. godine pokazali su se posjećenim, kvalitetnim i korisnim, a 5. Zlatni Orah bit će obogaćen novim sadržajima, idejama i događanjima. U planu su seminari i radionice za učenike-kuhare, mini glazbeni koncerti te mnogi drugi atraktivni i zabavni sadržaji.
Natjecanje slastičara profesionalaca i učenika srednjih strukovnih škola
Natjecanje slastičara profesionalaca i učenika srednjih strukovnih škola je zamišljeno u pripremi svečane torte s glavnom namirnicom ''orah'' kao prepoznatljivim voćem našeg kraja.
Posebno važan dio je onaj posvećen učenicima srednjih strukovnih škola kojima želimo dati prigodu da se pokažu pred profesionalcima i stručnim povjerenstvom koje će činiti eminentna imena hrvatskog i bosansko-hercegovačkog slastičarstva, članovi Svjetske kuharske organizacije WACHS te masterchef Slovenije Alma Rekič.
Treba svakako dodati da će svečanu večeru svojim specijalitetima, uveličati, restorani i hoteli iz Slavonije i Podravine prezentirajući karakteristična i tradicionalna jela svojih podneblja.
Vrijeme održavanja natjecanje: od 10:00h do 17:00 h, svečana večera i proglašenje pobjednika: 20:00 h
Kategorije natjecanja: slastičari profesionalci, učenici srednjih strukovnih škola
Peslin DAN OTVORENIH VRATA - ČOKO VALENTINOVO UZ PESLU, održat će se 02.02.2023. u restoranu GASTRO GLOBUS, Zagrebački velesajam, dvorana Ambasador, od 10-17 sati
Izložba Ive Erić „Statika slatkog: Šlag u Orisu“ otvara se u četvrtak, 15.12.2022. u 19 sati u Oris Kući arhitekture (Kralja Držislava 3, Zagreb).
Izložba torti i slastica održat će se u predblagdanskom razdoblju od 15. do 17.12. te označiti prvu takve vrste na ovim prostorima.
Cilj izložbe je predstaviti torte kao jestiva umjetnička djela, otvoriti potpuno novi vidik i pogled na slastičarstvo i pokazati novi medij koji će naći svoje mjesto u umjetnosti.
Na izložbi će se moći pogledati modeli torti raznih oblika, veličina i tehnika dekoriranja, koje će biti predstavljene kao skulpture u prostoru, zaviriti u njihove presjeke i unutrašnjost te ih okusiti. Uz same torte, bit će izložene i fotografije autorice Marije Laća koje dokumentiraju proces izrade izloženih torti.
Otvorenje 15.12. zamišljeno je kao centralni događaj trodnevne izložbe na kojem će se moći probati izložene torte u nekoliko okusa, rastaviti i okusiti instalacija od 200 macaronsa, kao i druge slastice autorice uz druženje i piće.
O autorici:
Iva Erić je diplomirana arhitektica, poduzetnica i vlasnica tvrtke Šlag na kraju koja se bavi izradom visoko personaliziranih umjetničkih torti i sitnih slastica.
Šlag na kraju je kreativni projekt koji je započeo 2018. godine iz ljubavi prema slasticama i željom za dovođenjem nečeg novog i neobičnog na tržište, a od tada pomiče granice u slastičarstvu stvaranjem vizualno posebnih i izazovnih slatkih jela.
ABtech expo, 7. međunarodni sajam tehnologije i proizvoda za pekarstvo i slastičarstvo, Rimini, 21.-25.01.2023.
Već više od 40 godina Sigep je referentna točka za inovacije u cijelom sektoru usluga slastica i kave.
Sigep je vodeći svjetski B2B show koji pruža potpuni pregled svih novih tržišnih kretanja od sirovina preko strojeva i opreme, pa do namještaja, pakiranja i usluga.
44. izdanje SIGEP-a, The Dolce World Expo, dodatno će upotpuniti i 7. izdanje AB Tech Expo, međunarodnog sajma pekarske i slastičarske tehnologije.
Na 129.000 m2 sajma, posjetitelji će biti vođeni kroz tematske rute usmjerene na pet glavnih sektora: sladoled, slastičarstvo, čokolada, pekarstvo i kava, međusobno povezanih kako bi ujedinili svijet slastica u jednu globalnu viziju.
5 međusobno povezanih sektora:
- Sladoled...
- Slastičarstvo...
- Čokolada...
- Pekarstvo...
- Kava...
Sve ovo upotpunjuju jedinstvena međunarodna natjecanja, seminari o najnovijim trendovima, treninzi i kreativne radionice…
Top događanja...
- Gelato Europe Cup
- Juniores Pastry World Cup
- The Pastry Queen World Championship
- Seniores Italian Championship
- Juniores Italian Championship
- SIGEP Giovani
- 7 Italian Barista Championships
- Bread in the City, International Baking Competition
Više informacija o sajmu na: https://en.sigep.it/
Galerija slika:
________________________________________________
Free From Functional Food expo & Health ingredients, najtraženiji europski sajam, pokrenut od strane industrije, uz podršku certifikacijskih kuća, ove će godine predstaviti svoje 10. izdanje i održati se od 22.-23.11.2022. u Amsterdamu.
U današnjem svijetu u kojem je briga za zdravlje i kvalitetnu prehranu sve veći imperativ potrošača, ovaj sajam je idealno mjesto na kojem će više stotina izlagača iz cijelog svijeta predstavljajući svoje proizvode, inovacije i novosti pokrenuti budućnost veganske, biljne, prirodne, organske, funkcionalne i zdrave hrane, pića i rješenja spremnih za tržište.
Segmenti sajma:
Više informacija o sajmu na https://amsterdam.freefromfoodexpo.com/home/
Dvije godine zaredom otkazan zbog pandemije, jubilarni 15. Međunarodni festival vina i kulinarstva VINOcom napokon će se održati ove godine od 25.-28.11.2022. u zagrebačkom hotelu Esplanade.
Ugostit će brojne izlagače i posjetitelje, a u sklopu njega održat će se i festival kulinarstva.
VINOcom je poseban vinski događaj, kojim se promiče kultura stola, u čemu vino ima izuzetnu ulogu i značenje.
Posjetitelje očekuju degustacije ponajboljih hrvatskih i stranih vina, uz edukaciju posjetitelja o značajkama plemenite kapljice i njihovu slaganju s jelima.
Više informacija na stranicama festivala: vino.com.hr
