Priručnik o pekarstvu i slastičarstvu – teorija i praksa Knjiga je namijenjena praktičnoj izobrazbi tehnologa i drugih djelatnika.Knjiga se referira na najaktualniji …
Category:
Stručne knjige
-
-
Tehologije proizvodnje pekarskih i slastičarskih proizvoda Knjiga je namijenjena pekarskim stručnjacima, tehnolozima, voditeljima pogona, pekarskim i slastičarskim majstorima, kao i studentima i …
-
Knjige i časopisiStručne knjige
Priručnik o poboljšivačima i ostalim sirovinama za pekarstvo i slastičarstvo
Priručnik o poboljšivačima i ostalim sirovinama za pekarstvo i slastičarstvo Prvi priručnik na hrvatskom jeziku koji dovoljno detaljno opisuje sastav i proizvodnju …