Križ postaje najveća hrvatska slastičarnica
Kriški oblizeki, najveći i najstariji hrvatski festival slastica, održat će se u subotu, 7. rujna 2019. u središtu Križa.
U 16 sati počinju program za djecu te sajam domaćih proizvoda i rukotvorina, a festival slastica otvara se sat vremena kasnije.
Na festivalu će se moći kušati više od dvjesto slastica. Zahvaljujući tako velikom broju torti, kolača, kiflica i drugih oblizeka Križ, mjesto na istoku Zagrebačke županije do kojeg se autocestom iz Zagreba dolazi za pola sata, na jedan se dan pretvara u najveću hrvatsku slastičarnicu.
U pripremi slastica sudjeluju ne samo stanovnice Križa, nego i ostatka Županije. Slastičarke, uglavnom amaterke, svoja djela predaju od 10 do 13 sati nakon čega slijedi ocjenjivanje slastica. Žene koje su ih napravile, slastice daruju za dobrotvornu prodaju, a svakoj prilažu recept.
Proglašenje najboljih bit će nakon 17 sati kada će sve slastice biti stavljene u prodaju. Sva sredstva prikupljena njome namijenjena su radu s djecom u udruzi Društvo Naša djeca Križ.
Festival je utemeljen prije 25 godina, no kako je proživio jednu pauzu, ove se godine održava 22. put. Godine 1994. sve je počelo izložbom slastica koje su vrijedne moslavačke žene napravile u znak potpore hrvatskim braniteljima. I danas je u srcu festivala briga za zajednicu. Kolač je pritom sredstvo pomoći drugima.
Uz 25 godina festivala ove se godine Kriškim oblizekima obilježava još nekoliko jubileja: 30 godina od usvajanja UN-ove Konvencije o pravima djece, 20 godina od uvođenja programa Gradovi i općine - prijatelji djece u Hrvatsku te 10 godina otkako općina Križ nosi tu titulu.
U posljednjih četvrt stoljeća Kriški su oblizeki razvili i jedinstvenu gastronomsku priču. S jedne strane na stvaranje slastica utječu internet i društvene mreže, a s druge povratak tradicionalnim receptima i starim namirnicama. Svojedobno izrazito popularno, ali egzotično voće poput ananasa, avokada i kokosa danas smjenjuju mak, rogač, jabuka, kruška i šljiva. Na slastičarski se pijedestal uspinju bademi, lješnjaci i čokolada sljubljeni s maslacem, u kolačima se smanjuje udio šećera, a slatkoća se pojačava medom i stevijom.
Torte i kolači stižu u dobro poznatim oblicima, ali i jedinstvenima koje stvara mašta vrsnih domaćica. Gdje im je granica, ove će se godine vidjeti u Villi Noa i parku na Trgu Svetog Križa.
Organizator Kriških oblizeka je Društvo Naša djeca Križ, a partneri festivala su Zagrebačka županija, LAG Moslavina i Turistička zajednica Zagrebačke županije.
Sajam SÜDBACK, jedan od najpopularnijih i najvažnijih stručnih sajmova za pekarstvo i slastičarstvo, održat će se od 21.-24.09.2019. u Stuttgartu u Njemačkoj.
Sajam SÜDBACK spada među najvažnije i najpopularnije stručne sajmove pekarstva i slastičarstva, koji je posebno usmjeren na male i srednje velike proizvođače. SÜDBACK je idealna platforma za prezentaciju proizvoda i inovacija te za stručno informiranje i usavršavanje u području pekarstva i slastičarstva.
Na sajmu sudjeluje gotovo 700 izlagača koji svoje proizvode i usluge predstavljaju na 65.000 četvornih metara izlagačke površine u 6 sajamskih hala.
Ponudu sajma zaokružuje bogati okvirni program, koji uključuje i ogledno pripravljanje pekarskih i slastičarskih proizvoda.
Prošlo izdanje sajma posjetilo je gotovo 37.000 stručnih posjetitelja.
Područja izlaganja
Pekarski strojevi
Pekarska oprema
Peći
Rashladna i klimatizacijska tehnika
Sirovine
Smrznuta hrana
Poboljšivači
Strojevi za pravljenje sladoleda
Opremanje prodajnog prostora
Oprema za slastičarnice
Kava
Ambalaža
Slatkiši
Usluge
Stručne publikacije
Uspješna kombinacija tradicionalnog sajma i pratećeg programa profesionalnim posjetiteljima pruža brojne mogućnosti za dobivanje informacija o trendovima i novim proizvodima, kao i razmjenu znanja i iskustava s kolegama i stručnjacima.
Program posjete od 22.-24.09.2019.... 
NEDJELJA 22.09.2019.
Polazak u 6:00 sa Autobusnog kolodvora Zagreb. Vožnja kroz Sloveniju, Austriju i Njemačku sa pauzama na putu. Dolazak u ULM i razgled gradskog središta kojim dominira najviši svjetski crkveni toranj katedrale Ulm Minster,Spomenik Albertu Einsteinu na mjstu njegove rodne kuće, Ribarska četvrt uz obalu Dunava sa slikovitim drvenim kućama i brojnim restoranima... Slobodno vrijeme za večeru u restoranu ili pivnici. Smještaj u hotel u okolici na putu prema Stuttgartu. Noćenje.
PONEDJELJAK 23.09.2019.
Doručak. Odlazak autobusom na sajam Südback. Boravak na sajmu prema dogovoru s grupom (radno vrijeme je od 9 – 18 sati). Poslije sajma odlazak u centar Stuttgarta i razgled gradskog središta. Slobodno vrijeme za večeru. Povratak u hotel. Noćenje.
UTORAK 24.09.2019.
Doručak. Odlazak na sajam i boravak na sajmu prema dogovoru. Povratak prema Zagrebu i dolazak u kasnim večernjim/noćnim satima.
CIJENA ARANŽMANA PO OSOBI: 1.750 kn
Cijena je rađena na bazi 35 putnika
CIJENA ARANŽMANA UKLJUČUJE:
- prijevoz autobusom visoke turističke klase
- 2 noćenja sa doručkom u dvokrevetnoj sobi u hotelu 3***
- voditelja putovanja
- osiguranje odgovornosti i jamčevine turističkih paket aranžmama
- troškove organizacije
CIJENA NE UKLJUČUJE:
- doplatu za jednokrevetnu sobu: 550 kn
Sajamsku ulaznicu za sve putnike osigurava poduzeće IZO d.o.o., Žminj.
IZO d.o.o. je proizvođač strojeva i opreme za prehrambenu industriji i novosti u njihovoj ponudi možete pogledati na sajmu u hali: 9 /štand: 9D48.
Informacije i prijave: Ova e-mail adresa je zaštićena od spambota. Potrebno je omogućiti JavaScript da je vidite., tel 01/2301-322, 098/612-857
Više informacija o sajmu pogledajte na službenoj stranici sajma: https://www.messe-stuttgart.de/suedback/en/
Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista i Hrvatska gospodarska komora pozivaju vas na
12. stručni skup
FUNKCIONALNA HRANA U HRVATSKOJ
pod nazivom
Sinergija znanosti, tehnologije, tržišnih tendencija, kontrole i sigurnosti hrane
koji će se održati 04.07.2019. godine u Vijećnici Hrvatske gospodarske komore, Rooseveltov trg 2, Zagreb
U cilju kontinuiranog praćenja tendencija razvoja tržišta funkcionalne hrane, koje prate i povećana ulaganja prehrambene industrije u razvoj takvih proizvoda, bolje informiranosti potrošača o funkcionalnoj hrani, kao i o hrvatskim nutritivno visokovrijednim prehrambenim proizvodima, ovaj stručni skup postaje tradicionalno okupljanje subjekata u poslovanju s hranom, akademske zajednice, predstavnika nadležnih tijela te javnih i privatnih institucija.
Dodatne informacije: Ova e-mail adresa je zaštićena od spambota. Potrebno je omogućiti JavaScript da je vidite. ili na telefon 01/4561 697.
Za pitanja o kotizaciji uputno je pitanje postaviti putem elektroničke pošte: Ova e-mail adresa je zaštićena od spambota. Potrebno je omogućiti JavaScript da je vidite. .
Izvor: HGK
Zadovoljstvo nam je najaviti 10. međunarodni kongres „Brašno-kruh“ 19 i 12. hrvatski kongres tehnologa žitarica „Brašno-Kruh“ 19. koji će se održati u Osijeku, od 11.-14.06.2019. godine.
Ove godine Kongres slavi svoj 10. međunarodni jubilej okupljajući brojne istraživače i stručnjake iz različitih dijelova svijeta, s glavnim ciljem da prikaže najnovija dostignuća u znanosti i tehnologiji žitarica. Program kongresa uključivat će plenarna i pozvana predavanja, usmene i poster prezentacije, stručne radionice, izložbu procesne i laboratorijske opreme, proizvode i publikacije žitarica.
Pozivamo vas da sudjelujete u znanstvenom i stručnom programu Kongresa i sudjelujete u društvenim događanjima koja će pružiti izvrsnu priliku za razmjenu ideja i iskustava s kolegama, te razgovarati o mogućnostima za umrežavanje i suradnju.
Radionice: U okviru kongresa Brašno Kruh 19, a u organizaciji Prehrambeno-tehnološkog fakulteta u Osijeku, Hrvatske gospodarske komore, Ministarstva poljoprivrede i Hrvatske agencije za poljoprivredu i hranu, održati će se tri radionice aktualne tematike kako slijedi:
1. Nacionalna strategija sprječavanja nastajanja otpada od hrane te novi alati u doniranju hrane;
2. Nova pravila za označavanje zemlje podrijetla glavnog sastojka hrane i
3. Kako sniziti glikemijski indeks proizvoda na bazi žitarica
Sudjelovanje na radionicama se ne naplaćuje.
Važni datumi:
- 07.06.2019. - Rok za prijavu za sudjelovanje na kongresu putem interneta...
Veselimo se Vašem dolasku u Osijek!
Više informacija o kongresu pogledajte na www.ptfos.unios.hr/flour-bread/
Od 5. do 7. lipnja 2019. na Zagrebačkom velesajmu održavaju se bienalni sajmovi INTERGRAFIKA, međunarodni sajam grafičke industrije i papira i MODERNPAK, međunarodni sajam ambalaže i pakiranja.
Cake & Bake Germany, 5, međunarodni sajam dekoriranja torti, otvorit će svoja vrata po peti puta od 04.-05.05.2019. godine u njemačkom Essenu.
Cake & Bake Germany je mega događaj na temu izrade i ukrašavanja torti. Sajam je uzbudljiva kombinacija informativne i prodajne izložbe i nudi mogućnost izravnog dijaloga s dizajnerima torti, izlagačima i ostalim ljubiteljima torti.
To je najveći sajam te vrste u Njemačkoj, koji predstavlja: 90 izlagača iz 14 zemalja; renomirane svjetske umjetnike za torte; razne demonstracije, radionice i natjecanja uživo.
U mnogobrojnim radionicama posjetitelji sajma imaju mogućnost dobiti početno iskustvo u ukrašavanju torti, naučiti i primijeniti tehnike modeliranja pod vodstvom poznatih umjetnika za kolače. Među prezentorima iz cijelog svijeta bit će i predstavnica Hrvatske :).
Vrhunac "Cake & Bake Germany" svakako je veliko međunarodno natjecanje u dekoriranju torti. Natjecatelji imaju priliku predstaviti svoje vještine široj publici u 19 različitih kategorija natjecanja, a posjetitelji će se moći diviti više od 400 izložaka.
Više informacija o sajmu pogledajte ovdje...
