Sigep 2020. 41. Međunarodni sajam sladoledarstva, slastičarstva, čokolade, pekarstva i kave
AB tech expo 2020. 6. Međunarodni sajam tehnologije i proizvoda za pekarstvo i slastičarstvo
18.-22.01.2020., Rimini (Italija)
SIGEP – Najslađe poslovno iskustvo!
Sajam SIGEP i u svom 41. izdanju potvrđuje ulogu vodećeg svjetskog B2B sajma za sladoledarstvo, slastičastvo, pekarstvo, čokoladu i kavu, na kojem će na 129 000 kvadratnih metara najbolje i najnovije trendove iz ovih pet sektora predstaviti više od 1250 izlagača iz cijelog svijeta.
|
|
|
Sajam će dodatno upotpuniti i 6. izdanje AB tech expo - međunarodnog sajma tehnologije i proizvoda za pekarstvo i slastičarstvo.
Nakon uspjeha u 2017. godini, ovaj sajam vraća se u Rimini s jedinstvenim i izvanrednim pregledom najinovativnijih i reprezentativnih rješenja za trgovinu uključujući sve procese lanca opskrbe, od skladištenja proizvoda do pripreme recepata, od tijesta do krajnjeg proizvoda, pa sve do hlađenja, rezanja i krajnjeg pakiranja, naravno uključujući sve usluge koje se odnose na kvalitetu procesa.
Sve ovo upotpunjuju jedinstvena međunarodna natjecanja, seminari o najnovijim trendovima, treninzi i kreativne radionice…
 |
Sajam SIGEP kao cjelovito međunarodno događanje povezuje i integrira ove sektore u jedinstvenu, ujedinjujuću viziju izvrsnosti, te tako svima pruža nenadmašnu poslovnu priliku da ostanu vrhunski konkurentni i maksimiziraju potencijal svog poslovanja.
|
|
|
|
|
Sigep 2019. u brojkama:
- 1250 izlagača |
|
|
|
Program putovanja od 19.-21.01.2020...
NEDJELJA, 19.01.2020. ZAGREB – TRST – RIMINI
SAJAMSKA ULAZNICA JE BESPLATNA uz prethodno popunjavanje obrasca na: https://mz-consulting.org/hr/sajmovi/rimini_italy/sigep:rimini Informacije i prijave: Ova e-mail adresa je zaštićena od spambota. Potrebno je omogućiti JavaScript da je vidite., tel 01/2301-322, 098/612-857 |
U organizaciji Ministarstva poljoprivrede i Hrvatske gospodarske komore održat će se interaktivne Radionice o doniranju hrane.
Na radionicama će predstavnici tvrtki moći saznati kako donirati hranu u nekoliko jednostavnih koraka, kako tvrtka može ostvariti porezne olakšice za doniranu hranu, što donose nova pravila za doniranje hrane te kako funkcionira IT-sustav za doniranje hrane.
Termini održavanja radionica:
Osijek, 19.11.2019. u Županijskoj komori Osijek, Europske avenije 13, Osijek
Zagreb, 26.11.2019. u Hrvatskoj gospodarskoj komori, Rooseveltov trg 2, Zagreb
Rijeka, 28.1.2020. u Županijskoj komori Rijeka, Bulevar oslobođenja 23, Rijeka
Split, 4.2.2020. u Županijskoj komori Split, Trumbićeva obala 4, Split
Program radionica je za sve gradove isti. Zbog ograničenog broja mjesta obvezna je prijava.
Svi sudionici radionice dobit će tiskani primjerak Vodiča za doniranje hrane u izdanju Ministarstva poljoprivrede
Za sve dodatne informacije možete se javiti u HGK Sektor za poljoprivredu, prehrambenu industriju i šumarstvo, Valentini Šimić, tel: 01/4561 697, e-mail: Ova e-mail adresa je zaštićena od spambota. Potrebno je omogućiti JavaScript da je vidite. ili MPS, Službi za kvalitetu hrane i informiranje o hrani, Mariji Korenjak, e-mail: Ova e-mail adresa je zaštićena od spambota. Potrebno je omogućiti JavaScript da je vidite..
Više na: https://www.hgk.hr/radionica-o-doniranju-hrane-najava
Međunarodni kongres tjesteničarstva „Conpasta 2019.“ održat će se u četvrtak, 07.11.2019. u Karlovcu.
Glavna tema kongresa je: Tjestenina - srce gastronomije
Program kongresa sadrži predavanja, stručne radionice, degustacije te natjecanje učenika srednjih kuharskih i prehrambenih škola Hrvatske.
U 15 sati Conpasta seli u središte Karlovca na Pašta feštu, gdje će za građane Karlovca i goste razna jela od tjestenine pripremati poznati kuhari:
Prince Wale Soniyiki, restoran African Cuisine & Bar (kuhinja Nigerije)
Matea McConnell Kučević, gastro-stručnjak (irska kuhinja)
Antonio Bukvić i Tomislav Sabolić (španjolska kuhinja),
Zlatko Sedlanić, Odjel za kulinarske promocije Podravka d.d., (zelena linija tjestenina Podravka d,d, Žito d.o.o. Ljubljana, Slovenija i Hrvatska)
VINOcom Zagreb, 14. međunarodni festival vina i kulinarstva, održat će se 22. i 23.11.2019. u hotelu Esplanade u Zagrebu.
Festival je u cijelosti posvećen kulturi stola, vina i hrani kao nezaobilaznom dijelu gospodarstva i hrvatske turističke ponude. Budući da se priredba održava uoči božićnih i novogodišnjih blagdana bit će to ujedno i dobar uvid za poslovne ljude i građane o mogućnostima u mjesecu darivanja.
Festival VINOcom svake godine okupi više od 300 izlagača vina iz Hrvatske, drugih zemalja Europske unije, ali i susjednih zemalja, a na festivalu je neizostavna i bogata gastro ponuda domaćih proizvođača.
Na festivalu će se prezentirati i degustirati vina, sljubljivati vino i hrana, održavati suvremeno koncipirane eno-gastro edukacije za poslovne ljude, trgovce, sommeliere, ugostitelje, ljude iz javnog života, novinare i druge ljubitelje vina i hrane.
Više informacija na: http://vino.com.hr/vinoCOM/
Međunarodni kongres slastičarstva, sladoledarstva i konditorstva održat će se 15. listopada 2019. u hotelu „Well“ u Tuheljskim toplicama.
“INTERSLAST” bilježi svoj osmi rođendan, ponosan na svoj kontinuitet, te na činjenicu da je saživio sa svojim sadržajima i koncepcijom u regionalnom i europskom slastičarstvu. Govorili mi o “Interslastu” na ovaj ili onaj način nitko ne može dovesti u pitanje izuzetnu posjećenost koja bilježi brojku i do 300 sudionika. „Interslast“ je mjesto za profesionalne slastičare ali i hobi slastičare i sve ljubitelje dobre slastice.
„Interslast“intenzivira stručno educiranje i informiranje slastičarske branše, te preferira povezivanje grupacije. Najvrjedniji segment „Interslasta“ je njegovanje hrvatske, regionalne i svjetske slastičarske baštine. Organizator nema u programu dovoljno mjesta kako bi uvrstio što više segmenata tradicijskog slastičarstva, jer tu je pravo bogatstvo, istinske vrijednosti koje bi trebalo iskoristiti u turizmu i u svekolikoj gastronomiji.
"Slastičarstvo je kažu najvažniji dio svjetske gastronomije, u kulinarstvu su mišljenja podijeljena, no kažu da ne postoji niti jedna vrsta čokolade koja nam se ne bi svidjela. Napravljena je anketa među deset konzumenata čokolade, a rezultati su bili sljedeći, devetero anketiranih reklo je da obožava čokoladu, a jedan je rekao da je ne voli. Ispalo je da taj deseti laže. Slijedimo li ovu anegdotu možemo slobodno reći; svi kolači, torte, medenjaci, medene pita koje ćete kušati na „Interslastu“ sigurno će Vam se svidjeti. Ove godine predstavljamo originalne slastice, kao gosti nam dolaze iz šest hrvatskih županija. Posebna zanimljivost skupa je slastičarsko natjecanje “Artslast” Pastry queen of Croatia na kojem će se posebno natjecati učenici srednjih slastičarskih, prehrambenih i kuharskih škola Hrvatske i Slovenije. Očekujemo 30 slastičarskih ekipa koje će pripremiti slastice na zadanu temu,a to je torta s medom i 80 ekipa u natjecanju u spravljanju medenjaka i medenih pita. Stručni žiričine vrhunski slastičariSekcije ocjenjivačkog suda Hrvatskog kuharskog saveza te kolege iz Slovenije. Ovogodišnji Interslast ugostit ćesljedeće zemlje: Italiju, Nigeriju, Irsku, Tursku, Tunis, Austriju, Sloveniju i Hrvatsku.Upoznajte bogati svijet slastičarstva. Pridružite nam se u ovim „najslađim danima“ u Hrvatskoj!", ističu organizatori - Robinson novinsko-nakladničko poduzeće, Zagreb.
Glavna tema kongresa: Izvorni slastičarski proizvodi s medom
Glavna tema natjecanja: Torta s medom i Cromed - medenjaci i medene pite
Za sve dodatne informacije i prijave kontaktirajte organizatora na 098/398-220 ili e-mail: Ova e-mail adresa je zaštićena od spambota. Potrebno je omogućiti JavaScript da je vidite.;
Križ postaje najveća hrvatska slastičarnica
Kriški oblizeki, najveći i najstariji hrvatski festival slastica, održat će se u subotu, 7. rujna 2019. u središtu Križa.
U 16 sati počinju program za djecu te sajam domaćih proizvoda i rukotvorina, a festival slastica otvara se sat vremena kasnije.
Na festivalu će se moći kušati više od dvjesto slastica. Zahvaljujući tako velikom broju torti, kolača, kiflica i drugih oblizeka Križ, mjesto na istoku Zagrebačke županije do kojeg se autocestom iz Zagreba dolazi za pola sata, na jedan se dan pretvara u najveću hrvatsku slastičarnicu.
U pripremi slastica sudjeluju ne samo stanovnice Križa, nego i ostatka Županije. Slastičarke, uglavnom amaterke, svoja djela predaju od 10 do 13 sati nakon čega slijedi ocjenjivanje slastica. Žene koje su ih napravile, slastice daruju za dobrotvornu prodaju, a svakoj prilažu recept.
Proglašenje najboljih bit će nakon 17 sati kada će sve slastice biti stavljene u prodaju. Sva sredstva prikupljena njome namijenjena su radu s djecom u udruzi Društvo Naša djeca Križ.
Festival je utemeljen prije 25 godina, no kako je proživio jednu pauzu, ove se godine održava 22. put. Godine 1994. sve je počelo izložbom slastica koje su vrijedne moslavačke žene napravile u znak potpore hrvatskim braniteljima. I danas je u srcu festivala briga za zajednicu. Kolač je pritom sredstvo pomoći drugima.
Uz 25 godina festivala ove se godine Kriškim oblizekima obilježava još nekoliko jubileja: 30 godina od usvajanja UN-ove Konvencije o pravima djece, 20 godina od uvođenja programa Gradovi i općine - prijatelji djece u Hrvatsku te 10 godina otkako općina Križ nosi tu titulu.
U posljednjih četvrt stoljeća Kriški su oblizeki razvili i jedinstvenu gastronomsku priču. S jedne strane na stvaranje slastica utječu internet i društvene mreže, a s druge povratak tradicionalnim receptima i starim namirnicama. Svojedobno izrazito popularno, ali egzotično voće poput ananasa, avokada i kokosa danas smjenjuju mak, rogač, jabuka, kruška i šljiva. Na slastičarski se pijedestal uspinju bademi, lješnjaci i čokolada sljubljeni s maslacem, u kolačima se smanjuje udio šećera, a slatkoća se pojačava medom i stevijom.
Torte i kolači stižu u dobro poznatim oblicima, ali i jedinstvenima koje stvara mašta vrsnih domaćica. Gdje im je granica, ove će se godine vidjeti u Villi Noa i parku na Trgu Svetog Križa.
Organizator Kriških oblizeka je Društvo Naša djeca Križ, a partneri festivala su Zagrebačka županija, LAG Moslavina i Turistička zajednica Zagrebačke županije.
