Peslin DAN OTVORENIH VRATA - ČOKO VALENTINOVO UZ PESLU, održat će se 02.02.2023. u restoranu GASTRO GLOBUS, Zagrebački velesajam, dvorana Ambasador, od 10-17 sati
Izložba Ive Erić „Statika slatkog: Šlag u Orisu“ otvara se u četvrtak, 15.12.2022. u 19 sati u Oris Kući arhitekture (Kralja Držislava 3, Zagreb).
Izložba torti i slastica održat će se u predblagdanskom razdoblju od 15. do 17.12. te označiti prvu takve vrste na ovim prostorima.
Cilj izložbe je predstaviti torte kao jestiva umjetnička djela, otvoriti potpuno novi vidik i pogled na slastičarstvo i pokazati novi medij koji će naći svoje mjesto u umjetnosti.
Na izložbi će se moći pogledati modeli torti raznih oblika, veličina i tehnika dekoriranja, koje će biti predstavljene kao skulpture u prostoru, zaviriti u njihove presjeke i unutrašnjost te ih okusiti. Uz same torte, bit će izložene i fotografije autorice Marije Laća koje dokumentiraju proces izrade izloženih torti.
Otvorenje 15.12. zamišljeno je kao centralni događaj trodnevne izložbe na kojem će se moći probati izložene torte u nekoliko okusa, rastaviti i okusiti instalacija od 200 macaronsa, kao i druge slastice autorice uz druženje i piće.
O autorici:
Iva Erić je diplomirana arhitektica, poduzetnica i vlasnica tvrtke Šlag na kraju koja se bavi izradom visoko personaliziranih umjetničkih torti i sitnih slastica.
Šlag na kraju je kreativni projekt koji je započeo 2018. godine iz ljubavi prema slasticama i željom za dovođenjem nečeg novog i neobičnog na tržište, a od tada pomiče granice u slastičarstvu stvaranjem vizualno posebnih i izazovnih slatkih jela.
ABtech expo, 7. međunarodni sajam tehnologije i proizvoda za pekarstvo i slastičarstvo, Rimini, 21.-25.01.2023.
Već više od 40 godina Sigep je referentna točka za inovacije u cijelom sektoru usluga slastica i kave.
Sigep je vodeći svjetski B2B show koji pruža potpuni pregled svih novih tržišnih kretanja od sirovina preko strojeva i opreme, pa do namještaja, pakiranja i usluga.
44. izdanje SIGEP-a, The Dolce World Expo, dodatno će upotpuniti i 7. izdanje AB Tech Expo, međunarodnog sajma pekarske i slastičarske tehnologije.
Na 129.000 m2 sajma, posjetitelji će biti vođeni kroz tematske rute usmjerene na pet glavnih sektora: sladoled, slastičarstvo, čokolada, pekarstvo i kava, međusobno povezanih kako bi ujedinili svijet slastica u jednu globalnu viziju.
5 međusobno povezanih sektora:
- Sladoled...
- Slastičarstvo...
- Čokolada...
- Pekarstvo...
- Kava...
Sve ovo upotpunjuju jedinstvena međunarodna natjecanja, seminari o najnovijim trendovima, treninzi i kreativne radionice…
Top događanja...
- Gelato Europe Cup
- Juniores Pastry World Cup
- The Pastry Queen World Championship
- Seniores Italian Championship
- Juniores Italian Championship
- SIGEP Giovani
- 7 Italian Barista Championships
- Bread in the City, International Baking Competition
Više informacija o sajmu na: https://en.sigep.it/
Galerija slika:
________________________________________________
Free From Functional Food expo & Health ingredients, najtraženiji europski sajam, pokrenut od strane industrije, uz podršku certifikacijskih kuća, ove će godine predstaviti svoje 10. izdanje i održati se od 22.-23.11.2022. u Amsterdamu.
U današnjem svijetu u kojem je briga za zdravlje i kvalitetnu prehranu sve veći imperativ potrošača, ovaj sajam je idealno mjesto na kojem će više stotina izlagača iz cijelog svijeta predstavljajući svoje proizvode, inovacije i novosti pokrenuti budućnost veganske, biljne, prirodne, organske, funkcionalne i zdrave hrane, pića i rješenja spremnih za tržište.
Segmenti sajma:
Više informacija o sajmu na https://amsterdam.freefromfoodexpo.com/home/
Dvije godine zaredom otkazan zbog pandemije, jubilarni 15. Međunarodni festival vina i kulinarstva VINOcom napokon će se održati ove godine od 25.-28.11.2022. u zagrebačkom hotelu Esplanade.
Ugostit će brojne izlagače i posjetitelje, a u sklopu njega održat će se i festival kulinarstva.
VINOcom je poseban vinski događaj, kojim se promiče kultura stola, u čemu vino ima izuzetnu ulogu i značenje.
Posjetitelje očekuju degustacije ponajboljih hrvatskih i stranih vina, uz edukaciju posjetitelja o značajkama plemenite kapljice i njihovu slaganju s jelima.
Više informacija na stranicama festivala: vino.com.hr
MIG Mostra internationale del gelato, 62. međunarodni sajam sladoleda, održat će se od 27.-30.11.2022. u Longaroneu (Italija).
Prvo izdanje ovog sajma održano je davne 1959. godine i od tada svake godine početkom zime ovaj međunarodni sajam “hladnog deserta” Longarone vidi kao prijestolnicu sladoleda i okuplja proizvođače sladoleda iz cijelog svijeta.
Na sajmu će se predstaviti najznačajniji noviteti vezani za sladoled: sirovine, strojevi i oprema, namještaj, usluge...
MIG nudi i niz popratnih događanja: okrugli stolovi, međunarodna natjecanja, demonstracije i seminari, što povećava važnost ovog sajma. Program sajma...
Od natjecanja treba spomenuti povijesni Coppa d'Oro (smatra se "Sladolednim Oskarom") koji će se ove godine održati u svom 52. izdanju. Bit će tu i 19. Gelaterie in Web za najbolje web stranice vezane za sladoled i 25. Mastri Gelatieri koja nagrađuje pojedince i obitelji koji su strastveno i uspješno prezentirali obrtnički sladoled diljem svijeta.
Više informacija potražite na stranicama sajma: www.mostradelgelato.com
