Mješavina za proizvodnju rustikalnih pekarskih proizvoda zanatskog stila.
_________________________________________________________
Kontakt:
IREKS AROMA d.o.o.
Trešnjevka 24, 10 450 Jastrebarsko
Telefon: +385 1 60 40 701
E-mail: Ova e-mail adresa je zaštićena od spambota. Potrebno je omogućiti JavaScript da je vidite.
______________________________________________________________________________
Lesaffre Adriatic d.o.o. predstavlja vrhunski proizvod za izradu Zdravih i Ukusnih kruhova koji ne sadrži E brojeve:
______________________________________________________________________________
Više informacija na:
Lesaffre Adriatic d.o.o.| Prudnička 98, 10291 Prigorje Brdovečko | Tel: +385 1 3349 900 | Fax : +385 1 3397 669 | Ova e-mail adresa je zaštićena od spambota. Potrebno je omogućiti JavaScript da je vidite., www.lesaffre.hr
Mješavina za izradu pekarskih proizvoda sa kombinacijom visokokvalitetnih sladova
PREMIUM MALZ – zanatski – neuobičajen – sa srcem
Na tržištu piva se tijekom zadnjih godina prepoznaje trend „craft piva“ sa rastućim tržišnim udjelom. Pri tome Craft označava zanat, spojen sa kreativnošću i inovacijom. To su zanimljivi pristupi koji se mogu savršeno primijeniti i na pekarstvo.
S našim novim proizvodom PREMIUM MALZ – kombinacijom visokokvalitetnih specijalnih sladova iz IREKSa – zaokružena aromatičnim uljem od hmelja, imate na raspolaganju osnovni proizvod koji Vam daje puno prostora za zanatsku kreativnost i mogućnost eksperimentiranja.
Iskoristite savršeno usklađen okus i razmazite svoje kupce neuobičajenim, pekarskim proizvodima izrađenim sa srcem i strasti u jedinstvenoj Craft kvaliteti.
Kombinacija visokokvalitetnih posebnih sladova iz IREKS-a, oplemenjena sa aromatičnim uljem hmelja
• aromatičan slad, fini trpki upotpunjeni okus
• zanatske kreativne ideje peciva
• jednostavno doziranje
• pobjednička peciva sa sladom (ukoliko se pridržavate preporučene recepture)
• uživanje bez E-brojeva (ako u recepturi koristite sve sastojke bez E-brojeva)
Fleksibilno područje korištenja
• mogućnost kombiniranja sa svim uobičajenim sastojcima
• korištenje IREKSovog kiselog tijesta
• primjenjiv za razne varijante kruha i peciva
• savršena baza za atraktivne craft snack proizvode
Prednosti proizvoda
• sočno-mekana struktura sredine
• ukusan izgled, boja kore i sredine proizvoda
• hrskava kora
Doziranje: 3-15 % računato na masu brašna
Pakiranje: od 25 kg
_________________________________________________________
Kontakt:
IREKS AROMA d.o.o.
Trešnjevka 24, 10 450 Jastrebarsko
Telefon: +385 1 60 40 701
E-mail: Ova e-mail adresa je zaštićena od spambota. Potrebno je omogućiti JavaScript da je vidite.
Pir – prapšenica (izvorna pšenica)
Pir ima dugu i zanimljivu povijest. U Europi se konzumira već 4500 godina. Za vrijeme brončanog doba, pir se proširio Europom. Za vrijeme željeznog doba (750 – 15 pr.Kr.) pir je postao uobičajena vrsta pšenice u južnoj Njemačkoj i Švicarskoj; do 500 pr.kr. naveliko se konzumirao u južnoj Britaniji.
DINKEL HONIG-KRUSTIS je 100 % mješavina brašna od pira najviše kvalitete, integralnog pirovog brašna, krupnog integralnog pira i pirovih pahuljica. Nadopunjena je sa sjemenkama suncokreta, grubo mljevenim sjemenkama vučjeg boba i sjemenkama sezama u kombinaciji sa dodatkom meda. Svi ovi izvrsni sastojci kombinirani su u čudesno ukusan okus, svijetlu, hrskavu teksturu i aromatičan miris koji će vaši kupci zavoljeti. Pir sadrži brojne vrijedne prehrambene komponente koje dodatno povećavaju njegovu prehrambenu vrijednost i privlačnost kupcima.
Prednosti upotrebe mješavine:
• Izvorna pšenica, originalni okus
• Jednostavan za uporabu
• Optimizirana obrada i pouzdanost proizvoda
• Pogodan za sve obrade tijesta i namjene
• Izvrsna konzistencija tijesta koje je podatno za obradu
• Mogućnost različitih oblika pečenih proizvoda
• Privlačan izgled korice
• Ukusno-aromatičan okus
• Svijetla, hrskava tekstura
Više informacija:
IREKS AROMA d.o.o.
Trešnjevka 24, 10 450 Jastrebarsko
Telefon: +385 1 60 40 701
E-mail: Ova e-mail adresa je zaštićena od spambota. Potrebno je omogućiti JavaScript da je vidite.
_________________________________________________________