Kuhaona kuharica hrvatskih specijaliteta na Amazonu
Prva Kuhaona kuharica – Pearls of Croatian Cuisine prodaje se na Amazon.com.
Nastala je kao rezultat suradnje između The Chef's Cut, nizozemske tvrtke koja organizaira kulinarske radionice na različitim svjetskim destinacijama i Kuhaone, zagrebačke radionice kuhanja hrvatskih i svjetskih specijaliteta.
Slična poslovna misija, koja spaja putovanja i hranu, kao i osobno iskustvo priprema i degustacije hrane dovela je do zajedničke kuharice u kojoj je Kuhaona isprobala, pripremila i fotografirala jela hrvatske kuhinje, a The Chef's Cut napravio dizajn i tiskao knjigu. Kuharica The Pearls of Croatian Cuisine je na engleskom jeziku, mekanog uveza, 41 stranica, u boji i prodaje se za 12.99 dolara.
Sadržaj kuharice je podijeljen na 4 kategorije - juhe, mala jela, glavna jela i deserte, a putem 18 recepata napravljen je prikaz raznolikosti u namirnicama i pripremi jela različitih hrvatskih regija.
Uz Kuhaona kuharicu priprema štrukli, eingemachtesa, čobanca, šnenokli, savijača od dizanog tijesta do mariniranih srdela, janjetine s bižima, soparnika, kroštula i cukarinčića bit će jednostavna i laka, a krajnji rezultat bit će okusni doživljaj kontinentalne i priobalne hrvatske kuhinje.
Ukoliko želite istražiti specijalitete hrvatske kuhinje, pokloniti je ili je imati kao podsjetnik na jela svojeg djetinjstva onda je ova kuharica "must-have" za svakog pasioniranog ljubitelja dobre hrane. A ukoliko želite darivati svoje davno odseljene rođake u bijelom svijetu ili drage poslovne partnere i goste koje ste imali ovog ljeta, ova je kuharica odličan pregled i prikaz hrvatskog gastro-bogatstva.
U godinu dana od pokretanja projetka Kuhaona, koji se udomio uz "trbuh" Zagreba - tržnicu Dolac, održano je preko 60 radionica hrvatske i svjetskih kuhinja, uz stručno vodstvo vodećih hrvatskih gastro-profesionalaca i entuzijasta. Tvrtke su kuharske radionice prepoznale kao inovativni i uspješni team-building model, a kreativni tim Kuhaone u drugu poslovnu godinu ulazi s proširenom ponudom i novim kulinarskim destinacijama.
O Kuhaoni
Kuhaona je projekt koji želi na inovativan i suvremen način promovirati tradicionalnu hrvatsku kulturnu i gastronomsku baštinu te biti mjesto razmjene kulinarskih znanja putem kulinarskih radionica. Od jeseni 2014. godine, kulinarske radionice domaćim i stranim sudionicima omogućuju da istraže i pripreme hrvatska jela te nadograde ili razviju nova kulinarska znanja i umijeća. Predvođeni stručnim predavačima, svaki sudionik na kulinarskoj radionici, pojedinačno ili u paru, priprema više recepata, od početka do kraja. Individualni pristup predavača omogućuje interakciju između predavača i sudionika, pružajući mu savjete i nove kulinarske tehnike iz prve ruke. Nakon radionice slijedi degustacija pripremljenih jela, druženje i razmjena iskustava na jedinstvenoj lokaciji u staroj jezgri grada Zagreba, na Opatovini 13, iznad glavne gradske tržnice Dolac.
Jutro je. U pekarnicu ulazi gospodin, kupuje svježi perec primamljivog izgleda i zadovoljno grickajući izlazi van. Sasvim uobičajeni prizor na zagrebačkim ulicama prije početka radnog vremena. Nakon desetak minuta lice istog gospodina proviruje kroz izlog, s nelagodom ipak ulazi u pekarnicu i priznaje prodavačici da je tek naknadno shvatio da je pojeo - perec za pse!
To je tek jedna od anegdota koje nam je s puno entuzijazma i ljubavi prema svom poslu prepričala, Maja Kolman Maksimilijanović, jedna od dviju vlasnica prve pekarnice za pse HOV-HOV koja nudi kolačiće ručno izrađene i pečene na tradicionalan način te napravljene od BIO uzgojenih namirnica bez aditiva i konzervansa.
„Ideja je potekla iz Slovenije, točnije Maribora u kojem se nalazi prva HOV-HOV pekarnica, a kupnjom franšize i otvaranjem pekarnice u Masarykovoj 19 vlasnicima pasa i svima koji ih žele počastiti i razveseliti pravom poslasticom, pružili smo tu jedinstvenu mogućnost“ priča nam Maja prilikom našeg posjeta HO-HOV pekarnici.
Važno je napomenuti da kolačići u obliku kosti, srca, kućica nisu samo poslastica nego, vrlo često, olakšavaju zdravstvene probleme pasa (gastritis, alergije) pa ih vrlo rado preporučuju i veterinari.
"Ciljana publika" je odlično odreagirala na mogućnost da se šetnja kroz grad upotpuni poslasticom iz HOV-HOV-a pa mnogi psi već znaju gdje se u Masarykovoj trebaju zaustaviti i što ih može natjerati da krenu dalje. A prođe li Maja Zrinjevcem, svi je njeni vjerni kupci zahvalno pozdravljaju svojim lajavim pozdravima uključujući i Simpu koju smo imali prilike upoznati za vrijeme našeg posjeta HOV-HOV-u. Ova nadasve simpatična biglica, unatoč poznim godinama te gluhoći i sljepoći svakodnevno i nepogrešivo nanjuši put do pekarnice. Vlasnici nemaju izbora nego svakodnevno svraćati u HOV-HOV po njen omiljeni dijetalni kolačić, a ponekad Simpa po njega dođe sama vraćajući se kući zadovoljna i sretna sa škarniclom u zubima.
Posebnost HOV-HOV-a su popularne rođendanske torte kojima brojni vlasnici razveseljavaju svoje ljubimce. Rade se od mesa, bez brašna i jaja, a za čokoladni izgled zaslužan je rogač. Osim što joj se vesele slavljenici, jedna takva torta odigrala je i glavnu ulogu u jednom romantičnom osvajanju, doduše ne psećem. U želji da osvoji srce jednog mladića, jedna je djevojka naručila tortu za rođendan njegovog ljubimca - i uspjela!
Dok nam to priča, Maja u pekarnici toplo dočekuje i velikog crnog šnaucera koji je zajedno s vlasnikom promotrio asortiman pekarnice uključujući i tortu od divljači, mrkve i tikvica, a nešto kasnije u nju ulazi i jedan mladi par u potrazi za kolačićima kojima žele razveseliti petomjesečnog maltezera. Baš kao i kod male djece, Maja im predlaže da prvo krenu s voćnim keksićima s jabukom s obzirom na to da se radi o štenetu. 
Vrlo često posjetitelji pekarnice su i strani poslovni ljudi te turisti, pogotovo ljeti, a uz neku od gastronomskih poslastica često odabiru i šampone za pse te nadasve maštovitu odjeću koja se također nalazi na policama HOV-HOV-a. 
Zasad se pseći kolačići mogu nabaviti u HOV-HOV pekarnici, preko Facebook stranice hovhov.hr te u kućici HOV-HOV-a tijekom Fuliranja u Tomićevoj ulici. Brojne posjetitelje Maksmira i njihove pse kroz par tjedana razveselit će „pekarnica na biciklu“ s HOV-HOV kolačićima koji će se moći kupiti u malim pakiranjima. U popodnevnim satima tijekom tjedna te vikendom s polazištem kod Mogile bickl će se kretati po rutama dogovorenim s Upravom Parka Maksimir. Sigurni smo da će ih, u vrlo kratkom roku, slijediti velik broj lajavih sljedbenika :-)
