Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek (PTFOS) i Međunarodna udruga za znanost i tehnologiju žitarica (ICC) pozivaju Vas na
"Flour-Bread '15",8. međunarodni kongres i
"Brašno-Kruh '15.", 10. hrvatski kongres tehnologa proizvodnje i prerade brašna
29.-30.10.2015.
u Opatiji
Program
Kongres obuhvaća pozvana predavanja, usmena priopćenja, priopćenja na posteru te prezentaciju industrijske i laboratorijske opreme, proizvoda na bazi žitarica i popratnih publikacija.
Teme
- Oplemenjivanje i kvaliteta žitarica
- Skladištenje i tehnologija mljevenja
- Analitičke i reološke metode
- Pekarstvo
- Poboljsivaći i aditivi
- Škrob i modificirani škrobovi
- Ekstrudirani proizvodi i tjestenina
- Keksarski i slastičarski proizvodi
- Nutritivna kvaliteta žitarica
- Sigurnost proizvoda od žitarica
- Funkcionalni proizvodi od žitarica
- Žitarice kao obnovljivi izvori energije
Sluzbeni jezici Kongresa su hrvatski i engleski uz simultano prevođenje.
Kotizacije*
Puna kotizacija: 1150 kn (do 15. srpnja); 1500 kn (od 15. srpnja)
Studentska kotizacija: 900 kn (do 15. srpnja);1150 kn (od 15. srpnja)
* PDV uključen.
Puna kotizacija uključuje:
sudjelovanje u radu Kongresa i kongresne materijale. Prisustvo socijalnim aktivnostima (koktel dobrodošlice, svečana večera i osvježenja za vrijeme stanki) je besplatno za sve sudionike.
Uplatu doznačiti na račun
Hypo Alpe-Adria-Bank d.d., IBAN: HR17 2500 0091 1020 1714 2
Svrha doznake: Kongres "Brasno-Kruh", Prehrambeno-tehnoloski fakultet Osijek
Prijave radova
Sažetak usmenog priopćenja ili rada na posteru poslati putem obrasca za slanje sažetaka koji se može naći na službenim web stranicama Kongresa do 1. srpnja 2015. Sažetak je potrebno napisati na engleskom jeziku s najviše 200 riječi uz naznaku za usmeno priopćenje ili priopćenje na posteru. Znanstveni odbor zadržava pravo odluke o načinu prezentacije rada.
Svi autori (usmene i poster prezentacije) imaju mogućnost objavljivanja svojih radova u Zborniku radova. Radovi će biti pregledani i objavljeni u Zborniku radova nakon Kongresa. Zbornik radova je tradicionalno indeksiran u bazi CAB Direct i povremeno u Conference Proceedings Citation Index (bivši ISI Proceedings) putem platforme Web of Science Core Collection.
Odabrani radovi bit će uzeti u obzir za objavljivanje u Croatian Journal of Food Science and Technology (indeksiran u Cab Abstracts i Food Science and Technology Abstract) ili u časopisu Hrana u zdravlju i bolesti (indeksiran u CAB Abstracts bazi).
Smještaj sudionika
Za sve sudionike kongresa osiguran je smještaj u Grand Hotelu Adriatic po sniženim cijenama za vrijeme trajanja kongresa.
Cijene hotelskih soba (po osobi/po danu):
Adriatic I **** - SUPERIOR 1/1 1/2
KONGRESNI PAKET I (polupansion) 54 EUR 34 EUR
KONGRESNI PAKET II (puni pansion) 67 EUR 47 EUR
Adriatic II*** - STANDARD 1/1 1/2
KONGRESNI PAKET I (polupansion) 41 EUR 31 EUR
KONGRESNI PAKET II (puni pansion) 54 EUR 44 EUR
Informacije: www.ptfos.unios.hr/flour-bread
E-mail: Ova e-mail adresa je zaštićena od spambota. Potrebno je omogućiti JavaScript da je vidite. ; Ova e-mail adresa je zaštićena od spambota. Potrebno je omogućiti JavaScript da je vidite.
Važni datumi:
1. srpnja 2015. Rok za prijavu rada i slanje sažetaka
10. srpnja 2015 Potvrda o prihvaćanju rada
15. srpnja 2015 Rok za uplatu nižeg iznosa kotizacije
Organizacijski odbor
Hrvatski pekar 2015.,
15. Kongres pekarstva, mlinarstva i slastičarstva, održat će se 17. travnja 2015. u Varaždinu.
Kongres „Hrvatski pekar“ proslavit će svoj 15.ti jubilarni rođendan 17. Travnja 2015. u Varaždinu. Hvala svima koji su bili s nama u ovih 15 godina, a posebno onima koji ističu da smo im često bili vjerodostojan izvor stručnih i drugih pekarskih informacija. Kongres se održava u godini u kojoj hrvatsko pekarstvo doživljava svoj oporavak, bilježi rast pojedinih segmenata proizvodnog programa. O svemu tome bit će riječi na simpoziju koji traje jedan dan. Za ovaj korak smo se odlučili zato što je pekarima sve teže odvojiti 2 ili više dana i izbivati iz svoje pekarnice. Predavanja su praktična, a ono što bih posebno istaknuo su dvije novosti:
1. Pekarske radionice u kojima ćemo Vam predstaviti gruzijski pekarski i tradicionalni proizvod hačapuri, te glasoviti hrvatski pekarski brend, varaždinski klipić.
2. Natjecanje učenika srednjih pekarskih škola Hrvatske u kojem smo mladim pekarima željeli dati priliku da pokažu svoje pekarsko umijeće. Prijavilo se do sada 14 ekipa.
Smatramo da će Vam biti posebno zanimljiva informacija da se konačno pokrenulo brendiranje pekarskih proizvoda u sklopu programa „Kruh s hrvatskih polja“.
Upoznat ćemo Vas detaljno s mogućnostima dobivanja bespovratnih sredstava iz novih poticajnih mjera EU za pekarstvo.
Posebno ćemo se osvrnuti na ispravno pisanje deklaracije, jer veliki broj srednjih i malih pekarnica nema ispravno napisanu deklaraciju, a kazne su izuzetno visoke...
Organizator simpozija:Robinson d.o.o.
