U organizaciji portala Pekarski glasnik i turističke agencije Samoborček, grupa od četrdesetak pekara, slastičara, proizvođača i distributera sirovina, opreme i ambalaže iz Hrvatske i BiH, posjetila je jedan od najvećih svjetskih sajmova pekarstva i slastičarstva IBA 2015. U Minhenu.
Prvi dan bio je rezerviran za kratki obilazak središta Minhena i večeru u tradicionalnoj minhenskoj pivnici.
Drugi dan posjetili smo sajam.
U 12 velikih sajamskih paviljona predstavilo se 1309 izlagača iz cijelog svijeta, pa tako i proizvođači sirovina i opreme koji su već dugi niz godina prisutni u Hrvatskoj:
Lesaffre...
Ireks...
Komplet Mantler...
Dubor...
Pfahnl...
WP bakery group...
Među brojnim izlagačima na sajmu su bili i hrvatski predstavnici:
Mlinar...
Izo...
Na zajedničkom štandu Hrvatske gospodarske komore svoje vrhunske proizvode predstavili su:
Glazir...
Pan pek...
Naše klasje...
Tim zip...
U sklopu sajma održano i tradicionalno natjecanje pekara i slastičara IBA CUP.
Tema ovogodišnjeg natjecanja pekara bila je: Cirkus.
U konkurenciji 12 zemalja, hrvatski predstavnici bili su Renata Kruhan (Pekarnica Zemljič) i Damir Kregar (Čakovečki mlinovi).
...i još neki zanimljivi detalji:
Na kraju obilaska sajma tvrtka Belimpex (predstavnik minhenskih sajmova za Hrvatsku) organizirala je za grupu prijem kod generalnog konzula Republike Hrvatske u Minhenu, gosp. Petra Uzorinca te predstavnika sajma koji su nam ukratko prezentirali sajam i zahvalili na posjeti uz prigodni domjenak. 
Unatoč kratkom vremenu za obilazak sajma, putnici su uspjeli sakupiti korisne informacije i nove ideje koje će primjeniti u svojim proizvodnjama.
Tijekom cijelog puta nije nedostajalo dobrog raspoloženja uz fine slane i slatke delicije, pa smo zaključili da se svakako vidimo se za tri godine na IBA 2018. :)
Predstavljena kuharica „Gastro putovanje Virovitičko-podravskom županijom”
Na gastro druženju u virovitičkom restoranu Škola, u petak 04.09.2015., povodom predstavljanja kuharice tradicionalnih recepata otkrivene su slatke i slane tajne Virovitičko-podravske županije i njenih najpoznatijih restorana. U kuharici „Gastro putovanje Virovitičko-podravskom županijom“ pronaći ćete razne domaće tradicionalne specijalitete poput kašnjaka, prgica, granadir marša, dizanice i supite, ali i recepte karakteristične za određena područja županije, kao što su sablja grofa Jankovića, podravski zeleni mlinci, kruh s koprivom te krempita od batata.
Kuharicu su osmislili djelatnici Virovitičko-podravske županije, a koja je uz pomoć Sanje Mijac i Matije Turkalja pretvorena u vrhunski gastro uradak tradicionalnih hrvatskih recepata. Osim samog promicanja vrijednosti jednog kraja, cilj projekta je i da čitatelji preko recepata i fotografija osjete toplinu, okuse i mirise slavonskog i podravskog stola.
Ovom gastro druženju nazočili su župan virovitičko-podravski Tomislav Tolušić, njegova zamjenica Sanja Bošnjak, gradonačelnik Virovitice Ivica Kirin te brojni drugi uzvanici.
„Uvjerena sam kako će ova kuharica naći mjesto na mnogim kuhinjskim policama, ali i zbog svoje vrhunske kvalitete poslužiti kao unikatan suvenir s područja Virovitičko-podravske županije. Ovim putem htjela bih se zahvaliti svim restoranima koji su sudjelovali u izradi kuharice te se nadam da će ona poslužiti i za promociju njih samih, ali i kompletne gastro ponude naše županije“, istaknula je pročelnica Ureda župana Jasna Abramović.
U izradi kuharice sudjelovali su restorani Zlatni Klas Otrovanec, Višnjica, Ribička klet iz Križnice, Planinarski dom Jankovac i Udruga kuhara Grada Orahovice. Za fotografiju su bili zaduženi Matija Turkalj i Sanja Mijac, poznata kao i autorica bloga Domaćica, stilistica za hranu bila je Sanja Mijac, dok je dizajn i pripremu odradila agencija Manasteriotti∞Marić.
Na ovo gastro putovanje moći ćete se uputiti nakon 10. rujna, kada će vas kuharica čekati i na internetskoj stranici Virovitičko-podravske županije u online izdanju. (www.vpz.hr)
