U organizaciji Udruge kuhara i slastičara grada Slatine, u partnerstvu s Regionalnim centrom kompetentnosti, Ugostiteljskom školom Osijek te pod generalnim pokroviteljstvom Virovitičko-podravske županije i stručnim pokroviteljstvom Hrvatskog kuharskog saveza, 04.03.2023., u Restoranu Višnjica održan je 5. Zlatni orah – međunarodno natjecanje slastičara.
Natjecanje se održavalo u dvije kategorije, učenici-slastičari i profesionalci, a ukupno je predstavljeno 38 torti.
Stručno ocjenjivačko povjerenstvo činili su vrhunski majstori kuhinje i slastica. Predsjednica je bila slovenski masterchef Alma Rekič, a članovi ujedno i članovi WACHS-a, Svjetske kulinarske organzacije Nermin Hodžić iz BiH, Jordan Nastanović iz Srbije, poznati hrvatski kuhari Gostimir Dragić i Branko Ognjenmović te izbornik Hrvatske kulinarske reprezentacije Marinko Jurešić.
U tijeku ocjenjivanja radionicu za sve zainteresirane, održala je poznata hrvatska slastičarka Lada Osredečki pod nazivom ”Quick fondant i dekoriranje svečanih torti”.
Nakon ocjenjiivanja svih torti proglašeni su najbolji:
Kategorija učenika:
1. mjesto - Iva Štraub iz Srednje škole Isidora Kršnjavog Našice,
2. mjesto - Lana Megloba iz Gospodarske škole Varaždin,
3. mjesto - Tin Kinčić iz Srednje škole ”Ban Josip Jelačić” Zaprešić.
Kategorija profesionalaca:
1. mjesto - Dajana Bošnjak iz Osijeka,
2. mjesto - Matija Katić iz Našica,
3. mjesto - Emina Rožajac iz Sarajeva.
Nakon proglašenja pobjednika svi nazočni kušali su specijalitete restorana Slavonije i Baranje, jela od autohtonih namirnica kao i natjecateljske torte.
Na kraju, čestitamo svim sudionicima, ali posebne čestitke idu Sandri Jadek i Draženu Šafaru ispred Udruge kuhara i slastičara grada Slatine na izvrsnoj organizaciji događanja u prelijepoj Pustari Višnjica!
(Hrvatska nacionalna kulinarska reprezentacija - dodjela medalja)
Ovogodišnji Svjetski kuharski kup pod sloganom "Kulinarska veza koja povezuje svijet", održan je u Luksemburgu sklopu sajma Expogast.
Svjetski kuharski kup jedno od najvećih svjetskih kulinarskih natjecanja, lansiran je 1972. godine te je ove godine proslavio svoju 50. obljetnicu.
Preko tisuću kuhara i gastronomskih entuzijasta sa svih strana svijeta okupili su za ovu posebnu prigodu.
Hrvatsku je na natjecanju predstavljalo 20 kuhara i slastičara u tri tima.
„Hrvatska nacionalna kulinarska reprezentacija“ osvojila je brončanu medalju u kategoriji „Hladni stol“.
(Hrvatska nacionalna kulinarska reprezentacija - medalje)
(Hrvatska nacionalna kulinarska reprezentacija - hladna plata)
U istoj kategoriji diplomu je osvojio „Regionalni tim Varaždinske županije“ dok je u catering kategoriji broncu osvojio „Chef hr – Community catering tim Croatia“.
(Regionalni tim varazdinske zupanije - zajednicka i stol)
(Regionalni tim Varaždinske županije)
(Regionalni tim varazdinske zupanije - finger food)
Ceremonija zatvaranja završila je dodjelom nagrade za najbolju reprezentaciju, Nacionalni kulinarski tim Švicarske.
Zajedno sa svima uključenima, Luxexpo s nestrpljenjem očekuje sljedeći EXPOGAST i 15. izdanje Svjetskog kuharskog kupa koje će se održati u studenom 2026., no prije toga Hrvatski timovi nastupiti će i na Kuharskoj Olimpijadi u Njemačkoj u veljači 2024. godine za čiji nastup su se već počeli pripremati.
Više informacija i galeriju slika pogledajte ovdje...
