Pekarstvo: novi proizvodi i usluge

Radi pružanja boljeg korisničkog iskustva stranica koristi kolačiće (cookie). Postavke kolačića mogu se kontrolirati i konfigurirati u vašem web pregledniku

Ako niste promijenili vaše postravke u pregledniku znači da se slažete. Više...

SLAŽEM SE

Izjava o kolačićima (Cookie policy)

Kako bismo vam pružili najbolje iskustvo naše stranice, te kako bi stranica radila ispravno, ova stranica na vaše računalo sprema malu količinu informacija (cookies – kolačići). Korištenjem stranice pekarskiglasnik.com pristajete na uporabu kolačića. Blokiranjem kolačića i dalje možete pregledavati stranicu, no neke njezine funkcionalnosti Vam neće biti dostupne.

Što je kolačić?
Kolačić je informacija spremljena na Vaše računalo od strane web stranice koju posjetite.
Kolačići omogućuju stranici da prikaže informacije prilagođene Vašim potrebama.
Oni obično spremaju neke Vaše postavke (session token) i postavke za web stranicu, kao što su informacije o tome koje su otvorene kućice na naslovnoj stranici. Kasnije, kada opet otvorite istu web stranicu internet preglednik šalje natrag kolačiće koji pripadaju toj stranici.

Isto tako nama omogućuju da mjerimo posjećenost i izvore prometa na našim web stranicama, te sukladno tome možemo poboljšati performanse na našim stranicama.

Sve informacije koje kolačići prikupljaju se akumuliraju i anonimne su, a omogućuju nam praćenje učinkovitosti stranice i ne dijele se s bilo kojim drugim subjektima.

Sve ove informacije mogu biti spremljene jedino ako Vi to omogućite – web stranice ne mogu dobiti pristup informacijama koji im Vi niste dali i ne mogu pristupiti drugim datotekama na Vašem računalu.

Onemogućavanje kolačića
Isključivanjem kolačića odlučujete da li hoćete dopustiti pohranjivanje kolačića na vašem računalu. Postavke kolačića mogu se kontrolirati i konfigurirati u vašem web pregledniku. Ako onemogućite kolačiće, nećete moći koristiti neke od funkcionalnosti na našim web stranicama.

Više o kolačićima možete naći ovdje:
HTTP cookie
Cookies

ZOBENI MIX
Koncentrat za zobeni kruh i pecivo sa 30 % manje soli

kvasac zobeni mix

Osnovne karakteristike:
- pekarski proizvodi imaju karakterističan okus na zobene pahuljice te je dodatkom kukuruznog ekstrudata još više naglašena njihova slatkoća,
- kora kruha je zlatno smeđe boje, a sredina kruha ima finu kremasto - zlatnu nijansu,
- 30 % manje soli i bez aditiva.

Prednosti:
1. Smanjenje unosa soli
2. Proizvodi povećane hranjive vrijednosti
3. Ugodni aroma i okus kruha i peciva

Način primjene:
U zamjes se dodaje 50 % ZOBENOG MIX-a i 50 % pšeničnog brašna i 3 % kvasca uz uobičajenu količinu vode i postupak izrade u vašoj pekarnici. Nije potrebno dodavati sol.

Sastojci:
zobene pahuljice, pšenično brašno T-550, ekstrudirana kukuruzna krupica, gluten, sol, suho kiselo tijesto, inaktivni kvasac, enzimi

Pakiranje:
25 kg u PE/papirnatoj vreći

_____________________________________________________________

 

KASTALIA je tekući kvasac - pouzdan i praktičan oblik kvasca koji predstavlja potpuno novi koncept na tržištu te olakšava pripremu pekarskih proizvoda.
kastalia mix1


Kastalia uključuje tekući kvasac koji je stabiliziran te pakiran u bag-in-box (vreća u kutiji) ambalažu pod visoko higijenskim uvjetima i hladnjak koji osigurava optimalnu temperaturu čuvanja.

Prednosti
- jednostavno i praktično
Nema više odlazaka po kvasac do rashladnog mjesta!
Postavite spremnik pored mjesilice i sve je nadohvat ruke.
Zahvaljujući jednostavnom sustavu punjenja, rukovanje s kvascem je svedeno na minimum.
Ovaj koncept poboljšava uvjete rada i štedi vrijeme.
- sigurno
Uz povećanu higijenu, ovaj novi sistem smanjuje rizike koji postoje pri rukovanju i čuvanju svježeg komprimiranog kvasca u radnom okruženju. Sustav za rashlađivanje poboljšava čuvanje kvasca zadržavajući mu svježinu i visoku kvalitetu te efikasnost.
- učinkovito
Kastalia omogućava visoku preciznost pri mjerenju količine kvasca za doziranje u zamjes. Pošto je kvasac u tekućem obliku, lakše se miješa i bolje se uklapa u tijesto. Koristeći Kastaliu dobivaju se privlačni pekarski proizvodi velikog volumena, ugodne arome i poželjne strukture sredine.